Tahini

tostas de sementes (comprei no pingo doce) • abacate • queijo fresco • sal • azeite • vinagre balsâmico

Para a base de lentilhas: • chávena de lentilhas verdes ou castanhas • chávenas de água ou caldo de legumes • louro (opcional) • alho picado • cominho • páprica defumada • Sal e pimenta • Para os vegetais salteados: • cenoura média picada • pimentão vermelho picado • espinafres frescos •

beringelas médias • alho, picados • tahini (pasta de sésamo) • sumo de limão • azeite (mais um fio para finalizar) • Sal e pimenta-preta, • Sementes de romã, para decorar • hortelã fresca, para decorar a gosto

sementes de sésamo brancas • azeite • óleo vegetal • q.b. água • sal (opcional, desta vez não usei e fica bom na mesma)

PARA OS ROLOS: • alga • pepino • maçã • abacate • abacate maduro • batata doce • alface • cenoura • folhas espinafres • CREME DE MANGA & TAHINI • manga madura, descascada e cortada •

grão de bico cozido e escorrido • tahini (pasta de sésamo) • Sumo de 1 ou 2 limões, a gosto • alho • azeite de oliva extra virgem • cominho em pó • Sal • Água (para ajustar a consistência)

grão de bico cozido • alho • tahini • Sumo de 1 limão • Azeite • Água • Sal e pimenta

grão de bico cozido e escorrido • q.b. azeite • tahini (pasta de sésamo) • limão • alho • cominhos em grão • q.b. sal e pimenta • q.b. colorau

grão-de-bico cozido • água de conserva (ou água do cozimento) • alho • tahini • sumo de 1 limão • sal • azeite

grão-de-bico cozido e escorrido • água de conserva (ou água do cozimento) • alho • tahini (pasta de sementes de sésamo) • sumo de 1 limão • sal • azeite, paprika e salsa para decorar

grão de bico cozido • taça tahini • sal fino • sumo de 1 limão • azeite • água

grão de bico cozido • azeite • tahini • alho • sumo de limão • sal • cominhos em pó • pimentão doce para servir • salsa picada para servir

tahini • grão de bico • azeite • alho, esmagados • sal • sumo de limão • paprika

grão de bico cozido • tahini • sumo de 1 limão • alho • azeite • sal marinho • cominhos em pó • água • azeite • paprika

feijão-preto cozido • alho • tahini • cominhos em pó • de colher de chá de sal • azeite • sumo de limão • sementes de malagueta

beringela • cebola (opcional) • alho (opcional) • q.b. azeite • rasa tahini • sumo 1/2 limão • pimenta preta • sal • cebolinho

q.b. azeite • cebola • alho francês • alho generoso • grão de bico enlatado • tahini • sal • q.b. água quente • pancetta • coentros picados

massa crua • Azeite para refogar • cebola média picada • alho picados • pedacinho de gengibre ralado • cogumelos shitake • mão cheia de espinafres • cajus (para triturar) • iogurte • pimento pequeno assado • tahini para servir • Sal e pimenta

x 400g frascos de grão de bico com algum líquido • alho, esmagados • azeite extra virgem de qualidade (mais um bocado para acrescentar no fim) • q.b. sal • tahini • sumo de limão acabado de espremer • paprika • coentros ou salsa

grão de bico, cozido • alho • sal marinho • pimenta preta • azeite • sumo e raspa de limão • tahini • páprika • sementes de sésamo

grão cozido • azeite • tahini • alho • gotas de limão • pimentão doce • sal • cominhos • azeite • cebolinho • coentros • tomate •

beterraba assada ou cozida • grão cozido • água do grão (aquafaba) • alho • tahini (pasta de sésamo) • cominhos em pó • sumo de ½ limão • fio de azeite • paprika • sal e pimenta

taça grão de bico cozido • taça tahini • sal fino • sumo de1 limão • azeite • água (meti 7-8 para ficar mais cremoso)

grão de bico cozido sem a sua película • tahini • sumo de 1 limão • alho • azeite • sal • chá de cominhos em pó • água da cozedura do grão • paprica • azeitonas • coentros picados

sal • pimenta • grão-de-bico cozido • tahini • alho • sumo de 1 limão • azeite

cenoura • cebola • alho • nabo • couve pak choi • "novelos" de noodles de ovo asiáticos de cozedura rápida • sal • molho de soja • piri piris secos (opcional) • óleo de sésamo • tahini • Sumo de 1 lima

sumo de 1 limão grande • tahini • alho grande • cominhos • sal • azeite • grão de bico cozido • água de cozer o grão • paprica

chávena de espinafres frescos • rabanete fatiado • nozes • pesto de beterraba • sementes de chia • quinoa • água • alho • sal grosso • grão-de-bico cozido • alho • pasta de sésamo (tahini) •

manga verde grande • tahini • sementes de sésamo para decorar • Pimenta caiena • Sal fino