Descasque as tangerinas e separe as cascas.

Bata 3 tangerinas e meia no liquidificador com a água. Separe a metade.

Da casca lave, corte em pedacinho e leve ferver para tirar a acidez, enquanto faz a geléia.

Da metade da tangerina inteira, corte em pedacinhos.

Na panela que vai fazer, coe com uma peneira a tangerina batida. Adiciona o açúcar, e os pedacinhos da tagerina e eve ferver até reduzir bastante e ficar ponto de geléia. Misture a casca e guarde em um pote de vidro.