#calendario2021

he harina leudante, huevos, manteca derretida, queso crema, azucar, frutillas lavadas y cortadas en cubos pequeños, Ralladura de un limon, Esencia de vainilla

harina sin polvo de hornear, huevos, aceite de oliva, sal, carne posta picada 🔪, cebolla grande, Comino y sal, ajos, salsa de tomate, harina, queso mantecoso, Margarina para dorar

azúcar, leche entera, Cáscara de 1 naranja, o rama de canela, esencia de vainilla, crema espesa

alcachofas de tamaño mediano, Lechuga mixta, Tomates en gajos, Aceitunas, ingredientes para los locos, locos cocidos, cortados en cuadritos, cebollita morada, cortada en cuadritos, pimiento morrón rojo, cortado en cuadritos, mayonesa, cilantro picado, Sa y pimienta a su gusto, alcachofas

cilantro cortado bien fino, ajíes cristal amarillos cortados muy pequeños, cebollín entero cortado finísimo, ajos cortados muy pequeños, grandes de orégano en polvo, aceite de oliva, vinagre de vino, Sal y pimienta a gusto

yogur kéfir filtrado (no lo hice con la leche, así que si no tienen kéfir lo pueden remplazar por yogur griego sin sabor), chía, avena entera (si quieren pueden hacerlo con harina de avena), harina de almendras (en verdad yo lo hice al ojo, así que vayan colocando de a poco), miel líquida (puede ser endulzante o panela), estevia líquida, cranberries secos (pueden ser pasar o dátiles picados)

Cochayuyo a gusto muy poco para relleno, ajo, cebolla pequeña, zanahoria rallada, Sal a gusto, queso rallado, Cilantro a gusto

asado de tira ya asado (lo pueden remplazar por lomo o filete o cualquier otra carne que le haya quedado), aceite de oliva, cebolla cortada a pluma (normalmente se corta gruesa para que no se cocine tanto, pero a mí me gusta bien cocinada), a ajo picados pequeños, tomates con cáscara cortados en gajos grandes, ají amarillo cortado en cubitos pequeños, pimiento verde cortado en trozos grandes, salsa de soya, Sal y pimienta a gusto, vino tinto o vinagre de vino, cilantro para decorar, Opcional: acompañar con papas fritas y arroz

piernas de pollo enteras (cortadas a la mitad y sin piel), cebollitas moradas cortadas en 4 (puede ser 1 grande), cebollitas blancas pequeñas (puede ser 1 grande), cebolla blanca grande a pluma, champiñones cortados en 4, ajo cortados en cubitos muy pequeños, aceite de oliva, Sal y pimienta a gusto, tomillo seco, vodka, agua

leche vegetal (o leche entera, jugo o agua), azúcar rubia o endulzante, avena (que se va a moler), avena, stevia, vainilla, durazno picado, bicarbonato, vinagre de manzana, aceite de oliva (coco o mantequilla)

arroz graneado cocido y frío, tomates grandes picados en cuadritos pequeños, lomitos de atún en aceite, atadito de perejil picado, atadito de ciboulette picado, ———— Para condimentar:, Mayonesa casera preparada con 50% de aceite de oliva

filetillos de pollo, cebollas medianas, ajo machacado, jengibre rallado, champiñones maduros o callampas frescas, aceite, mantequilla, vino blanco (optativo), salsa de soja, salsa de ostras, Sal y pimienta a gusto

pernil de 5 kg, sal, pimienta en polvo, mostaza a la piedra, comino en polvo, hojitas de romero fresco, tomillo fresco, ajo picado

pimientos rellenos con pollo, pimientos morrones, pollo molido, cebolla cortada en cuadritos pequeños, zanahoria cortada en cuadritos pequeños, apio cortado en cuadritos pequeños, ajo picado fino, perejil, orégano, sal, pimienta triturada, pan rallado

grande de albahaca, grande de espinaca, grande de rúcula, ajo medianos, AOVE, crema de coco o de leche, nueces, cuchtas sal de mar, ———- Para servir:, Queso rallado (optativo)

pequeño de cochayuyo, cebolla grande, ajo, Cilantro a gusto, Paprika a gusto y sal, harina sin polvo de hornear, levadura en polvo, sal, agua tibia, manteca tibia, Aceite para freír

mejillones frescos, vino blanco, agua filtrada, Sal gruesa de mar a gusto, cuchta rasa de orégano, zanahoria cortada en palitos, cebolla chica cortada en juliana, ajo, ———-Para servir, Limón a gusto, Cilantro picado (optativo)

tutritos de ala de pollo, malaya de cerdo picada, asiento (vacuno), choricillos, tocino ahumado picado, costillas de cerdo (baby back ribs), cebollas cortadas en juliana, ajos cortados groseramente, pimiento morrón cortado en juliana, cuchta de coriandro, cuchta de aliño completo, cuchta rasa de pimienta recién molida