Discada de carnes con mejillones
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#Calendario2021 #Recetadeautor Inicialmente iba a hacer una discada de carnes variadas, tenía invitados y me sugirieron que por qué no agregaba a la discada unos mejillones que tenía... me pareció buena idea y le agregó un plus de aroma y sabor increíbles... aún aquellos que no comen mariscos encontraron buen sabor a la preparación. El caldo resultante quedó de miedo!!!
Discada de carnes con mejillones
#Calendario2021 #Recetadeautor Inicialmente iba a hacer una discada de carnes variadas, tenía invitados y me sugirieron que por qué no agregaba a la discada unos mejillones que tenía... me pareció buena idea y le agregó un plus de aroma y sabor increíbles... aún aquellos que no comen mariscos encontraron buen sabor a la preparación. El caldo resultante quedó de miedo!!!
Paso a paso
- 1
Picar las carnes y clasificar todo en bowls diferentes. Tener listo para ir agregando al cocimiento.
Tener a mano aceite y condimentos.
- 2
Colocar el aceite por los bordes y dejar que escurra solo hacia abajo. Calentar el aceite y cuando esté casi comience a humear agregar las presitas de pollo
- 3
Seguir con la malaya de cerdo picada y agregar al centro el tocino ahumado. Poner las costillas alrededor.
- 4
Agregar la cebolla, pimiento y ajos. Seguir con los choricillos y terminar con la carne. Mezclar y sofreír revolviendo hasta que las carnes queden selladas y doradas ojalá.
- 5
Agregar aliños, mezclar bien. Agregar vino blanco.
- 6
Agregar sal de mar, mezclar bien y agregar el caldo de carne.
- 7
Poner a cocinar a fuego alto unos 15 minutos para que se pasen bien todos los sabores
- 8
Agregar los mejillones y mezclar bien con el caldo. Enseguida comenzarán a abrirse. Esperar 5 a 7 minutos.
- 9
Servir acompañado de arroz simple debajo para recibir el sabroso caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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