#cuchareodeotoño

Ghee / aceite de coco, calabaza cortada en trozos, ajo machacados, raíz de jengibre cortada en trozos, tallos de cilantro picados, pasta dorada (la tengo en trucos) pero también se puede usar: 1/2 cdta polvo de cúrcuma, 1/2 cdta canela en polvo, 1/4 cdta de polvo de cilantro y 1/4 cdta polvo de nuez moscada, anacardos, previamente remojados durante 30 min y escurridos, leche de coco, agua, Sal, semillas, yo puse sésamo tostado y negro

bote de garbanzos de 400 gr, agua, carrilladas pequeñas de cerdo (250 gr.), boletus deshidratados, tomate de pera, cebolla dulce, zanahoria, ajo, laurel, Pedro Ximénez, Aceite de oliva, Sal

Garbanzos trufados de bote, calabaza, Costilla de cerdo cortada a trocitos de bocado, Pimiento verde, Berenjena, Cebolla, Caldo de verduras o de pollo casero, aove

cebolla, mantequilla, caldo de pollo, pimienta negra, baguette, queso emmental rallado, vino blanco, harina

lentejas pardinas, agua, puerro, calabaza, pimientos verdes pequeños, tomate, laurel, Pimentón rojo, Pimienta blanca, Sal, jamón, chorizo

lentejas (aprox 50 g), puerro, pimiento verde italiano, zanahoria, tomate, chorizo picante (aprox 60g), Pimienta molida, Sal, pimentón dulce, aove, caldo de pollo y verduras bajo en sal

jamón, tomate maduro, huevos, sal, aceite de oliva virgen extra, pimentón, pan picado por comensal

calabacín, patatas, puerro, cebolla, caldito sabor verduras, Nata, Pimienta, ajo, Queso rallado, Picatostes, Jamón frito

panceta, chorizos de freír, colmadas de Maizena, ajos, Pimentón dulce, Aceite de oliva, Sal

lentejas, zanahoria, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajo, laurel, caldo de pollo, pimentón dulce, vino tinto, Perejil fresco, Pimienta

pan duro en rodajas, ajo + 2 para decorar, jamón serrano, AOEV, pimentón dulce, caldo de verdura/agua, huevo/persona, sal

lomos bacalao desalado, garbanzos cocidos, cebolla, ajo, laurel, pimiento, pimentón –picante si te gusta-, sal, aceite

de pimiento rojo, de pimiento verde, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 tomates pera, 1 rebanada de pan de payés tostado, vino blanco seco, pasta de tomate, pasta de ñora, pimentón ahumado dulce, pescado de roca, Raspas y cabezas y cuerpos de langostinos

alubias de Tolosa, manitas de cerdo troceadas, Aceite de oliva virgen extra, cebolla, '5 l. Agua, Sal marina

ajos grandes o 5 medianos, agua, Sal, pimentón dulce, huevos camperos medianos, aceite virgen extra