ajos con piel, limón, el zumo y ralladura de medio, whisky, dedos de agua con 1 cucharadita de maicena, solomillo de cerdo en filetes, sal y pimienta, Aove, cebolla morada picada, portobello en gajos, tomates pera triturados, pimentón De La Vera, azafrán 6 hebras por persona