Alcaparritas

queso crema, sobrasada, cebolla pequeña, ají morrón, tomate sin semillas, alcaparritas (picadas), puerro (picado), chorrito de crema de leche, Sal y pimienta

garbanzos cocidos, (aprox.) Brócoli, tomate, zanahoria, aguacate, Pimiento verde italiano, Alcaparritas, Pistachos, Salmón ahumado, Pimienta, Sal, Comino molido

bacalao de buena calidad, pimiento morrón asado y picado en tiras, cebolla mediana en ruedas, alcaparritas, ralladura de cáscara de limón verde, espárragos escurridos, Pimienta negra molida, azúcar, sal, Aderezo:, limones verdes).rayarlos y luego obtener el jugo. (Reservar ralladura para decorar al final, vino blanco

chillo de 1 a 1 1/2 libras, cortado a lo ancho, enruedas gruesas de 1/4 de pulgada de espesor, sazón del pescado, sal, aceite verde figaro normal nada de extra virgen no eso no va, simple, el jugo y la ralladura de un limón agrio persa, sal, o a gusto, pimienta negra recien molida, orégano seco al horno, desmenuzado , 1/8 es mucho una pizca, cilantro o verdecito o verdura, flecos de puerro, aji verde en tiras finas largas, cebolla pequeña picadita finita, o rallada

arroz crudo la garza, caldo o de agua hirviendo, caldito de pollo maggie, sopa de hongos, puede ser mushroom soup de la campbels, jamon crudo, puede ser un serrano, picado en cubitos, pequeños, zanahoria en cubitos pequeños, repollo picadito fino, aji largo o verde, o ají cubanela verde picadito en cubitos, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento naranja y, pimiento amarillo en cubitos

pollo de 31/2 a 4 libras, el jugo de 2 limones agrios tipo persas, mantequilla o margarina parkay, ajo blanco de los grandes, sal molida, o ajuste a su gusto, RELLENO DE POLLO, MANTEQUILLA O MARGARINA PARKAY, CEBOLLA GRANDE PICADITA, PECHUGA DE POLLO GUISADA Y MOLIDA QUE SE UNE CON LA DE CERDO Y EL JAMON MOLIDOS, CARNE DE CERDO GUISADA Y MOLIDA DEL LADO FINO, JAMON BOLO TENDER MOLIDO DE SU MARCA FAVORITA, PANES FRESCOS PELADOS

cebolla licuada o rallada, con 1/4 CHITA DE VINAGRE, ajo rallado o licuado con sal, cilantro licuados, cilantro picadito o licuado, ají cubanela licuado, vinagre 1/4 chata, sal, caldo de pollo, tira de tocinea previamente frita, esta la reservamos y usamos la grasa, la añadimos a todo al sazón, caldo de pollo en cubitos de su preferencia, licuamos todo y untamos al pollo por fuera y por dentro, lo llevamos a la nevera hasta el otro día a macerar, PARA EL RELLENO DEL POLLO VAMOS A USAR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES