pollos grandes, 1. 500 grs,, cebollas grandes Rojas picadas muy finas,, perejil fresco picados, cilantro fresco picado, ajos limpios y picados muy finamente, higos secos cortados en trozos grandes, pistachos sin sal, picados en trozos grandes, anacardos picados en trozos grandes, almendritas crudas y luego fritas, Para la marinada:, la ralladura y el zumo de un limón grande, miel