Butifarras de carne

pechuga de pollo o se 1, 200gramos, carne vacuna, cebolla mediana, morrón rojo uno amarillo mediano, Condimento curry, Comino pimienta a gusto, ajo, Salsa de soja, Orégano secó 3 cucharadas de maicena o almidón, Sal fina 1 cucharada y media sopera 3 cucharadas de vinagre blanco y un puñado de perejil secó o fresco si te gusta

pierna de cerdo, papada de cerdo, carne de vaca, sal, pimienta negra, pimienta blanca, pimentón dulce o picante, almidón, ajo, orégano

gracias de lentejas cocción rápida, carne de res para la olla, butifarras grandes, costillas vacuna, costillas de cerdo, chorizo rojo ibérico grande (unos 25 cm), pimiento morrón rojo mediano, cebolla mediana, tomate perita mediano + 1 zanahoria chica, chauchitas redonda, soperas de aceite de oliva, sal marina+1 cda sopera de pimentón dulce

falda, cortada "banderita", es decir "finita, chorizos blancos (butifarra), cebolla blanca cortada en seis, ajo, enteros, pelados, papas medianas rústicas, zapallo, cáscara dura, choclos cortados en 6 pedazos, zanahorias chicas, puerros, cebollas de verdeo, pocillos de los de café, de trigo pelado, ADEREZOS:

Para ser un poco ordenados, hice un listado separando carnes y verduras, para facilitar, de alguna manera, su preparación, CARNES, chicas de ossobuco ó 20 pedazos de asado faldero ó directamente falda (recomendado) (el faldero, tiene los huesos blanquecinos), panceta salada, chorizos de cerdo, para luego ser cortados por la mitad (butifarra), patas-muslos de gallina o pollo, para tener 20 porciones, pechugas cortadas en 4, alitas separadas (si utilizás pollos enteros), sal, VERDURAS, repollo grande (para trocearlo 1/8 para cada comensal), papas medianas (negras, rústicas), batatas, para cortarlas al medio, cebollas medianas, para cortarlas en gajos de 1/4

carne molida fresca, Pimienta picante adicional

cebolla, zanahorias, apio, ajo, carne picada de ternera, butifarra fresca o longaniza, panceta o papada (opcional), Morcilla de cebolla (opcional), vino tinto (o blanco), leche (mejor entera), tomate rallado o triturado natural, caldo de carne

butifarra de cerdo, carne de ternera para rustir, latita de paté de cerdo Ibérico, ajo, cebolla rallada, aceite de oliva, sal y pimienta, champiñones, brandy o vino, caldo de carne, canelones, leche

carne viada, chistorra, butifarra blanca, huevo 🥚, aceite vegetal, sal, pimienta, hierbas provenzales

butifarras catalanas frescas, filetitos de cinta de lomo fresca, champiñones Portobello, leche evaporada parcialmente desnatada, ajo, cebolla, pimiento verde italiano, pimiento rojo alargado, pimienta molida, nuez moscada, agua, aove

falda de cordero, tomate concentrado, Aceite y sal, jengibre fresco, patata, arroz 1 vaso, agua, colmada de curry, garbanzos cocidos, ajo, butifarra negra, Cherrys

cucharones soperos de arroz, cucharones soperos de caldo de pollo, Butifarra, setas al gusto, Espárragos trigueros, Cebolla tierna, ajo, carne de ñora

fideos gordos, costilla de cerdo, butifarra de cerdo, cebollas, pimiento rojo, pimiento verde, champiñones, tomate frito, vino blanco, Agua o caldo de carne, Sal

morcillas mini para parrilla, chorizos rojos para parrilla, butifarras para parrilla, aceite oliva virgen extra, pimiento rojo, pimiento verde o amarillo, ramitas de orégano fresco, para brocheta

garbanzos, setas variadas, Butifarra mediana o 200g de carne picada, Cebolla, caldo de pollo o de verdura, tomate triturado, harina, perejil, Sal y pimienta

fideos finos, tomate triturado, pimiento verde italiano, cebolla, butifarras catalanas, ajo, orégano, pimienta molida, tomillo, caldo de carne, agua, aove

arroz bomba, butifarra negra, lomo de 1 cm de grosor, ajo, Entre 60 y 80 g de pimiento rojo, vino blanco, caldo de carne, pimentón dulce de La Vera, romero, tomillo, preparado para paella, colorante o azafrán, sal de hierbas

butifarra, carne viada, de carne de aguja, de chistorra, jamón, pollo

butifarra (longaniza cruda), sèpia limpia (unos 400 gramos), huevo, pan rallado, cebollas pequeñas o 1 grande, ajos, tomates natural, Carne de nyora (opcional), vino blanco, caldo de carne, guisantes, huevos duros

muslitos de pollo, butifarra asada, jamón serrano, retales de ternera, zanahoria (congelada), patata, judías verdes redondas congeladas, garbanzos cocidos, fideos gordos, puerro, aceite de oliva, sal y pimienta

Habas , Guisantes , butifarra negra , Chorizo (Opcional) , cebolla , ajos tiernos , Aceite de oliva , Sal , Pimienta negra, coñac (Opcional) , lechuga (Opcional) , agua o caldo de carne

trasero de gallina, pie de cerdo (dos mitades), jamón, ternera, ternera, butifarra negra, butifarra blanca, o dos de jamón (según lo salado que se desee), Se puede añadir panceta de cerdo según las calorías que deseemos, col, zanahorias, patatas a trozos grandes

carne picada de cerdo, carne picada de ternera, Huevos, pan rallado, harina, ajo, Perejil picado, Piñones, Sal, Gallina, panceta, Oreja de cerdo

sepia a trozos, calamares en rodajas, gambas, 2 por persona, almejas, butifarra, Pimiento rojo, Pimiento verde, cebolla pequeña, tomate natural triturado, arroz bomba, caldo 9 de pescado y 9 de carne, Aceite de oliva virgen

fideos cabello de ángel sin gluten, butifarra, magro de cerdo, panceta ibérica, cebolla, pimiento verde italiano, tomate concentrado, pulpa de ñora, vino blanco, fondo de pescado, jamón serrano, Pimentón de La Vera

gallina, muslos de pollo, jamón curado, pies de cerdo cortados en cuartos, espinada, codillo, carne de ternera, tocino, butifarra cruda (salchicha cruda ancha), butifarra negra, oreja de cerdo, col rizada

patatas grandes del mismo tamaño, carne picada mixta (o de butifarra de ajo y perejil), vino blanco, Pimienta, sal, tomillo, romero, cúrcuma, pimiento y laurel, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla grande, Majada (abajo explico como) ajos, almendras y pan