Carrillera

carrilleras • arroz • caldo de verdura • vino tinto • cebolla grande • zanahorias • ajo • Perejil • laurel • Sal, pimienta y comino • Aceite de oliva

Carrilleras o mofletes de cerdo (es el cachete del cerdo sin grasa y cuero) • vino tinto • Sal pimienta • Aceite de oliva

Lentejas • papas medianas cortada en cubos • cebollas medianas corte brunoise • tomate corte brunoise • ajo chiquito picado • Carne (de tu preferencia) • salchicha carrillera o chorizo Colorado • caldo de verduras • Vino blanco • mostaza • Sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto • Agua hirviendo

Carrilleras de cerdo • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • (en cuartos) Tomate • (en cuartos) Zanahoria • (en cuartos) Cebolla • Vino tinto • (1 lata) Coca-Cola • Caldo de carne • (opcional, para espesar) Maicena • chocolate negro

Carrilleras de cerdo (las que sobren las comeremos en otra ocasión) • Torreznos de Soria • Arroz • Caldo de pollo y menudillos (hasta cubrir las carrilleras) y más para el arroz • (picada en brunoise) Zanahoria • (picada en brunoise) Cebolla • pequeño (pelado y troceado) Boniato • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Vino tinto •

carrilleras • lentejas • cebolla • un pimiento verde italiano • tomates deshidratados • Aceite, sal y pimienta • discos de calabaza • ctda ajo en polvo • ctda comino molido • Perejil fresco picado

carrilleras de cerdo • zanahorias • cebolla • pimiento rojo • Laurel • vino blanco • Caldo de cocido • Pimienta negra • Harina

carrilleras de cerdo • tomate • pimiento rojo • cebolla • zanahorias • ajos • vino • laurel • hierbas provenzales • pimentón • Sal y Aceite

arroz bomba • carrilleras de cerdo • Aove • sal • De caldo de carne • Pedro Ximénez • cebolla grande • zanahoria • ajo

pan de molde • mostaza a la miel • aprox. carne carrilleras desmenuzadas • mantequilla • queso gouda

Carrilleras de ternera • Cebolla • apio • ajo • zanahorias grandes • tomates naturales • pasta de tomate (opcional) • Vino tinto • caldo de pollo o carne • laurel • sal y pimienta • salsa de carne (opcional) •

huevos • carrilleras desmenuzadas • patata grande cocida

Carrilleras de cerdo • Zanahorias • Puerros • Cebollas • Tomate • Vino € (Pedro Ximénez) • Caldo de carne • Clavo • Sal • Pimienta negra • Nuez moscada • Mantequilla (opcional)

carrilleras al Pedro Ximénez desmenuzadas • café de salsa de las carrilleras • café de agua (el doble que de salsa aproximadamente) • caldo de pollo de avecrem • hebras de azafrán • café de arroz • Sal • laurel

espárragos blancos • carrilleras de cerdos estofadas • c.s. salsa de las carrilleras

hojaldre • manzanas reineta, • gr, de azúcar moreno, • mantequilla, • gr, de nueces, • Zumo de medio limón, • canela • huevo • ajo, un puerro, una zanahoria, • cebollas, una cucharada de maicena, • caldo de carne, una copita de brandy y un vasito de vino tinto aceite, sal pimienta, • carrilleras de cerdo,

carrilleras • zanahoria • cebollas • vino tinto • caldo de carne • Harina • Sal y pimienta • laurel • aceite

Carrilleras de cerdo • Cebolla • puerro • Zanahoria • Ajo • pimiento rojo • Vino tinto • Caldo de carne o agua • Aceite de oliva • Sal marina • Pimienta negra molida

Carrillera de cerdo en dados • cebollas • ajos (mitad enteros mitad picados) • clavos de olor • laurel • tomate frito • Sal y pimienta • avecrem • harina • vino blanco • brandy • bote champiñón laminado •

aceite oliva • carrilleras de cerdo • sal • Pimienta negra molida • Harina de trigo • cebolla blanca • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • zanahoria • laurel • canela •

Carrilleras • Cebolla • Zanahoria • Pimiento • Aceite de oliva • Mostaza • Vinagre • Yogur de coco • Agua • Maicena • Sal • (Opcional: calabacín, boniato, calabaza, ciruelas secas)

carrilleras de ternera • bote pequeño de garbanzos cocidos • pimiento rojo Palermo • ajo • tomates rojos de mata • carne de pimiento choricero • vino blanco de Jerez, fino o manzanilla • caldo de pollo • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, pimentón dulce de La Vera, azafrán en polvo y yerbas provenzales

carrilleras sin hueso • caldo de pollo (puede ser de verduras) • dientes de ajo • cebolla • tomate • zanahoria • pimiento verde italiano • pimiento rojo italiano • cava (opcional) • Harina • maizena • mantequilla sin sal

Salsa bechamel • Sobras carrilleras de cerdo al vino tinto • Pan rallado • Harina de trigo • Pimienta molida • huevos (M) • aove • Sal

carrilleras de cerdo ibérico • garbanzos cocidos • trozo de zanahoria • trozo de pimiento verde • champiñones • ajo • aceite de oliva • vino rancio • carne de ñora • sal y pimienta • romero seco • perejil y ajo de especiero

Carrilleras de cerdo • Zanahoria (en tacos) • Entera cabeza de ajos • Entera cebolla • Clavos de olor • Hoja de laurel • Romero • Tomillo • Vino tinto • Agua • Sal • Pimienta •

piquillos enteros • c.s. de carne desmenuzada de carrilleras al vino tinto • c.s. salsa de las carrilleras reducida • c.s. harina • huevos batidos y colados

Carrilleras de cerdo o ternera • cantidad generosa para sellar Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Dientes de ajo grandes • Cebolla pequeña (o media grande) • Pimiento rojo • Zanahorias • Tomate triturado • Sal • Pimienta • Vino tinto de calidad (aprox. 200 ml) • Caldo de carne