Chiles serranos al

paltas (aguacates) maduros (presionar en las puntas y que se hunda un poco el dedo), tomates redondos cortados en cubos (sin piel y sin semillas), cebolla blanca mediana (curada y cortada en brunoise) o 1 cebolla colorada, chile serrano / verde (para los que le gusta picante), hojas de cilantro

jalapeño, ají serrano o algún otro picante, cebolla, ajo, Pimienta negra, Laurel, Aceite girasol y oliva

huevos por persona, frijol refrito (lo venden en lata), tortillas (compré pero se pueden hacer), panceta, palta, Queso fresco, Aceite, tomates perita, cebolla, ajo, Sal y pimienta, Cilantro (yo usé comino)

fideos, ya sea en forma de nidos o tubos (en mi país, se utiliza “ fideo del país”. valga la redundancia), carne de vaca o cantidad que desee, cebollas grandes picada muy pequeñas, ajos machacados, locoto o rocoto o chile serrano (caspado), tomates pelados y sin semillas, Paprika o colorante en polvo a gusto, papas medianas cortadas en cuartos, Aceite de girasol o el de su preferencia, arvejas o guisantes pelados, Caldo de carne o de pollo, Perejil picado

paltas, tomate 🍅, cebolla, chile picante (jalapeño, serrano) el que prefieran, Jugo de medio limón, aceite de oliva, Sal a gusto

cebolla grande morada, huevos 🥚, jitomate 🍅 bola grande, chile 🌶️ serrano grande, Aceite de aguacate, Sal de grano y pimienta molida

Berenjena, aove, Mix de especias (ajo en polvo, pimentón, tomillo, laurel, pimiento chile, pimienta rosa), tomates cherry, poquitas lonchas de jamón serrano, Burrata

arroz, agua, cebolla, ajo, cilantro, chiles cuaresmeños o serranos, o más al gusto, aceite

constillas de puerco, jitomates, ajo, grandes de cebolla, Puñito pequeño de chiles serranos, manteca, Sal al gusto, Chorrito de aceite, caldo de constillas

patatas medianas, huevo, harina, pimentón dulce, Sal, cebolla, ajo, jamón serrano, cayenas, harina, vino blanco, o 5 vasitos pequeños de agua

limón, chile serrano grande o 2 pequeños, Soya o liquid aminos

Carne molida de res, huevos, sal, ajo en polvo, pimienta molida, cebolla picada, arroz crudo, agua, jitomates, laurel, ajo, cebolla

calabacin o zuchinis grandes, zanahorias grandes, pimentón rojo grande, pimentón verde grande, cebolla puerro, jamón serrano, Queso mozzarella generosamente, cdta. polvos curry, 1/2 cdta. comino, 1/2 cdta. de pimienta árabe, mantequilla, Semillas de sésamo, Pimienta de cayena, Orégano

Chiles serranos, Salsa de soya, Cebolla, limón, agua

jitomates, chiles serranos, Sal, agua casi nada

chiles jalapeños, chiles serranos o depende el picor que deseen, habaneros, ajo, aceite vegetal, Sal

risonni, jamón serrano, Pesto de albahaca, Queso parmesano, huevos, Polvos de cayena, Sésamo negro, Aceite de oliva, Sal

tarros garbanzos cocidos, gulas, jamón serrano, ajo, cayenas, huevos, Aceite de oliva, Vinagre, Sal

Harina, Chiles poblanos, a 3 jitomates dependiendo el tamaño, cebolla, ranitas de cilantro, huevos, Queso Oaxaca o QUESO DESINCHO DEPENDIENDO EL GUSTO, Sal, Ajo, chile serrano, SI QUIERE QUE PIQUE UN POCO, knorr Suiza

Fussili, ajo, chiles serranos secos, tomillo, aceite de Oliva, mantequilla, queso parmesano

chiles jalapeños, latas de atún, de cebolla, jitomate sin semillas, chile serrano, limones, Sal y pimienta

tomates, chiles serrano, chile jalapeño, / 4 de cebolla blanca, puñito de cilantro, ajo, aceite

nopales, granitos elote congelados, rajas de chile poblano congeladas o 1 chile poblano, papa, tomates verdes, cebolla, ajo, chile serrano, consomé en polvo o sal al gusto

huevos, tomates rojos, chiles serranos, ajo, frijoles en bola (para acompañar, al gusto), aceite, sal, queso asadero, tortillas

agua, cebolla, epazote, jitomates (salsa roja) o 20 tomates verdes (salsa verde), chiles habanero (salsa roja) o 5 chiles serranos (salsa verde), chicharrón carnoso, chicharrón rallado, sal

queso panela, chiles serranos, tomates, cebolla, aceite, ajo, sal, frijoles, tortillas