lb bacalao desalado, desmenuzado, y SIN ESPINAS, harina de trigo de todo uso, agua (yo uso la misma donde hirvió el bacalao solo asegúrate que no esté muy salada), ajo triturado, recao picado, " espigas" cilantrillo, orégano pequeño, comino, sofrito, sazón con culantro y achiote, Pimienta a gusto, Sal a gusto (yo no le añado pero recuerda prueba la mezcla antes y decide)