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tarro jurel, cebollas moradas, jugo de limón, Sal y aceite, Cilantro a gusto

queso cabeza, limones, cebolla, papas

paltas, partidas por la mitad. Sacar el corozo, carne de jaiba cocinada, cebolla nueva cortada en cuadritos, cilantro, aceite de oliva, Jugo de 1 limón, sal, Pimienta en polvo si es que desea

carne (nueva, del asado, reemplazar por pollo o carne molida... siempre resulta!), papas cocidas, tomates, cebolla morada mediana, Los tallos de un cebollín, ajo, champiñones, pimentón verde, Cilantro picado, Sal y merkén

tomate grande cortado en cubos, puede ser pelado o con cáscara, huevos, Sal y especias a gusto

tomate grande, Queso en trozo o láminas, cantidad al gusto, Albahaca, Aceite de oliva, Sal, Opcional ajo

patitas de chancho partidas por la mitad, cebolla morada cortada en pluma, tomates pomarola, huevos duros cocidos y cortados en trocitos, Aceitunas negras para decorar. Opcional, aceite de oliva, vinagre rosado de vino o jugo de limón, sal, pimienta en polvo, cilantro picado

jurel, Tomate, cebolla pequeña, Ají verde (opcional), Aceite, Sal

tomate grande, queso, ajo (opcional), Aceite y sal

patitas de chacho partidas por la mitad, cebolla morada cortada en pluma, tomates pomarola, huevos duros cocidos y cortados en trocitos, Aceitunas negras para decorar. Opcional, aderezo, aceite de oliva, vinagre rosado de vino o jugo de limón, sal, pimienta en polvo, cilantro picado

tomates en cubos con o sin cáscara, ají verde picado, Queso fresco a gusto, ajo, Orégano fresco, sal y pimienta

Jibia, papa mediana, Sal y hojas laurel, Cilantro, Cebolla, Aceite, Mayonesa

Jurel, cebolla morada, pimiento verde, Limón, Aceite de oliva, Sal

Tomate grande, huevos, Pan, Aceite, Sal

tomate, queso fresco en cubitos, cebolla picada en cubitos, Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto

agua, pata de vacuno lavada, Ajos, Laurel, Cebolla y parte verde del cebollín, Pimienta entera, oregano, romero, huevos duros, ajos hervidos por 30 segundos, Cebolla morada o cebollín con su parte verde, Ají (en pasta o fresco) a gusto, Perejil y cilantro, Sal, pimienta, comino, tomillo, orégano a gusto

tomates, cebolla, Queso fresco, Cilantro, Sal, Aceite

porotos burros, cebollas, cilatro, pata de cerdo grande, limones

pescado, cebolla mediana, Pimentón, Zanahoria, Condimentos a gusto, Limón por si lo prefieres frío, Tomates, Cilantro

Marraquetas, Huevos, Orégano

Porotos (cocido), tomates, huevo duro, cilantro, cebollín, palta, sal y aceite