Cogotes

Carne vacuno • tomate • cebolla • locote/ morro rojo • ajo • Condimentos a gusto

carne cogote vacuno • cebolla 🧅 grande • zanahoria 🥕 grande • Zapallo cabutia con piel • ras sal entre fina • orégano deshidratado • morrón rojo grande • zapallito de tronco • papas (300 gr) • laurel • tomates 🍅 • puré de tomate •

lengua de vaca • laurel • verdura o carne • cebolla grande • morro rojo chico • morrón verde chico • tomates perita • zanahoria • zucchini (zapallito largo, italiano) • ajo • perejil picado • sal, pimienta •

cogote de cordero o cubos de una paleta o pata • cebolla • Ras-el-Hanout • C /N Aceite • harina • aprox de caldo de carne • ciruelas pasas • aceitunas verdes • menta • ralladura de naranja

cogotes de pollo • Mi bolsita del freezer(ver "caldo"en mi recetario) • calabaza(10' después) • batata grande(10'después) • Sal a gusto

pechuga • brócoli o lo que quieras usar, yo usé medio • pesado de morro • cebolla • huevo duro • huevos crudos para ligar • Queso fresco • harina leudante o común con media cdita de polvo para hornear • aceite • Agua hasta formar una masa suave • pimentón (para dale un toquecito de color)

harina • sal • levadura seca • aceite • agua • carne picada • morro • cebolla • condimentos • salsa de tomate • queso muzzarela

trigo burgol • carne picada • cebolla cortada en cubos • morro. Cortado en cubos • Sal / pimienta • Ensalada a gusto (tomate, cebolla y lechuga por ej) • queso cremoso

carne picada • morro • cebolla • Jugo de 1 limón • Tomate • Sal y condimentos a gusto • Tapas de empanadas

papas • morro rojo • cebolla morada • zanahoria • Condimentos que les gusten • Queso cremoso y jamón • huevos • Carne molida

picada • panceta • huevos • queso dambo • cebolla • morro • Sal a gusto

planta de acelga • Morro rojo y verde - cebolla • harina común 0000 • huevo • Sal - pimienta - nuez moscada • Queso rallado • de carne picada • Salsa de tómate • Cebolla - zanahorias y morrones • Sal - azúcar - pimentón - orégano

fideo • cebolla • zanahoria • morros verde y rojo • caldito de verdura para hacer hervir el fideo

Arroz • Cebolla • Morro • Ajo • Brócoli • Zanahoria • Queso vegano • Curry

ricota bien escurrida • espinaca cocida bien escurrida y seca 🥬 • huevos • harina común • Sal y pimienta 🧂 • queso sardo rallado 🧀 • cebolla 🧅 • morro rojo • Tomate perita cubeteado • crema de leche • Queso saldo para gratinar

Carne de los dos cogotes bien picada • ají pickle fuerte, bien picado • huevo batido con sal y pimienta.Harina y pan rallado • batata (puré)con endulzante y aceite de oliva • huevo, más lo que sobró, de huevo, del rebozado, batido junto

Verduras de estación las que se te ocurran de tamaños lo más parecido posible para que las rodajas queden parejas, yo uso. • Berenjena • Zucchini • Cebollas • Morrones (si son verde y amarillo mejoran la vista) • Zapallito • Calabaza (la parte del "cogote") • Batata (el Camote queda más rico) • Zanahoria • Ajo a gusto • Pimienta, sal, y aceite de oliva • Tomate (si les gusta más bien seco, este no lo usen)

zucchini • berenjena • zanahorias • calabaza (la parte del "cogote") • morrón rojo • pechuga de pollo (puede reemplazarse por atún, o peceto, o lo que gusten) • Lechuga (use la crespa que no se abomba tan rápido) • queso roquefort • nueces (se puede reemplazar por castañas, maní o almendras) • cebolla caramelizada al malbec (opcional en el plato de la foto no la usé) • Jugo de limón • Aceite de oliva •

lenguado • morro • cebolla • ajo • Perejil • Laurel • Caldo verduras • Sal • Pimienta • Aceite

aguja, cogote, paleta de vaca o cordero • cebollas • morrón verde • morrón rojo • zanahorias ralladas • puré de tomate • caldo de verduras • Sal • Pimienta • Nuez moscada • Comino • Orégano •

harina con fermento • aceite • agua hirviendo • Sal y orégano a gusto • berenjena mediana • zanahorias medianas • cebolla • Morro rojo • tomate • muzzarela • huevos

zanahorias hervidas • huevos duros • morro rojo • morrón verde • pancetas • Orégano • Adobo • Ajil • Pan rallado • Queso rallado • Escarbadientes • Malla de red

cogote ovino • papas medianas • boniato medio grandecito • cebollas medianas • morrón • ajo • zanahoria grandecita • extracto o pulpa de tomate • sal • adobo( orégano,ají,tomillo)

vacío • chorizo • morrilla • sal • chimichurri • limón

carne • cebolla • huevo • morrón rojo • morrón verde • ajo1 • sal • pimienta • pan rallado • pimentón • queso rallado • Salsa •

hojaldre rápido de aceite 2 tapas • aceitunas • morres • tomates • jamón • mozzarella • huevos cocidos • huevo para pintar

pechuga de pollo • cebolla • morro • salsa de soja • Pimienta y sal

Ingredientes tentativos • Algo de pollo (que pueden ser las alas, el cogote y el "rancho") • papa mediana • camote/batata mediano • choclos (o 1 solo cortado en 4) • zanahorias chicas • zapallito italiano o redondo (cualquiera de los dos o ambos) • puerro • apio • Hojas: repollo, acelga, kale, espinaca, cualquiera de ellas o todas o algunas • laurel • sal gruesa •