Cottage

Remolachas • pepino • garbanzos cocidos • aceitunas negras • queso tipo cottage (ricotta) • aceite de oliva • sal y pimienta • perejil • menta picada

pan de molde • crema de leche • queso labne o cottage • almíbar • manteca • frutos secos • molde para torta desmóldale • Para el almíbar • azúcar • jugo de medio limón • limón • agua •

Lomitos de Salmón • aceite de Semilla de Uva • mostaza • agua • Sal de mar y pimienta negra en granos a gusto • Raíz de Jengibre rallado a gusto • Pimientos bien rojos grandes • arroz integral cocido • queso Cottage (o queso crema si lo prefieren) • Salmon rosado listo para usar o atun si no lo consiguen • Sal de mar, Pimienta y Perejil a gusto

mls de leche semi desnatada • queso cottage • huevos L • azúcar blanca • Ralladura de naranja • Caramelo • azúcar blanca • agua • lima 🍋‍🟩

harina de trigo • mantequilla • azúcar • huevos grandes • levadura royal • limón • zumo de limón • raspadura de piel de limón • sal

Pepino holandés • Jamón York en lonchas finas • Queso cottage • Orégano fresco

Queso cottage • Huevos

copos de avena • Queso cottage • Canela en polvo • Huevo • Levadura química • Leche (en caso necesario) • fresas laminadas • queso cottage sin batir

cuscús • caldo de pescado • Sal • Pimienta molida • Pechuga de pavo • Orégano • gambas • pulpo • huevos • pimentón dulce

pechugas de pollo • perejil • ajo en polvo • pimienta blanca molida • sal • queso cottage • Agua • aove

Pimiento • Tomate • Lechuga • Pepino • Cebolla • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Queso cottage • Zumo de limón • Pimienta negra • Crema de vino tinto

Tomates rosa grandes y firmes • Pepino grande • Queso cottage • Zumo de limón • Sal • Pimienta negra • Huevos cocidos • Salsa de soja • Azúcar • Cogollos de Tudela • Aceite de oliva virgen extra

Espinacas congeladas • Huevos • Queso Cottage • Queso rallado • Maizena • Sal • Pimienta molida • Nuez moscada • Aceite de oliva

Leche fresca de la mejor calidad posible • Vinagre de manzana, blanco o jugo de limón • Sal

habas 🫘 tiernas (en mi caso congeladas) • jamón serrano picado • huevos batidos • cebolla • vino blanco • agua (125 ml aprox) • sal • pimienta • para empanada refrigeradas • El salteado de habas • huevo para pincelar • Semillas varias •

almendra molida • coco rallado • queso cottage • limones exprimidos • huevo L • sirope de agave • levadura en polvo • sal • aceite de coco • aceite de coco

leche entera fresca refrigerada (por cada litro salen 200g de queso) • vinagre manzana, blanco o limón (30ml si es un 1litro leche) • sal en mi caso • romero seco (opcional)

huevos M • tarrina de queso cottage baja en materia grasa • leche • harina de almendra (almendra molida) • extracto de vainilla • levadura o 15 g de levadura de repostería en polvo • Arándanos (opcional) • Endulzante (opcional, yo no puse ninguno)

boniato • queso cottage • nueces peladas • huevos • Sal • Pimienta negra • Aceite de oliva

tomate rosa • tarrina de cottage • albahaca • aceite • sal

Burrata o 100 gr queso cottage • tomates cherry asados (impregna ligeramente con sal, orégano y aceite) • aguacate • Anchoas • Almendras tostadas picadas • Sal, pimienta y aove • Hierbas frescas

Carne picada de ternera • queso cottage • patatas • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida • Orégano • Pimentón dulce • miel (opcional)

quinoa para el micro • aguacate • lonchas de salmón ahumado • queso cottage • Aceite de oliva • Sal

Calabaza • Calabacín • Tomatitos cherry • Col romanesco o brócoli • Pimiento rojo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • (aprox. 20 gr) Queso cottage • Crema di Módena sin azúcar

queso cottage (escurrido 15 min en un colador para quitar el exceso de suero) • queso crema (tipo Philadelphia) • queso Parmesano (rallado muy fino) • huevos enteros + 1 yema • azúcar • nata para montar • maicena • vainilla y una pizca de ralladura de limón

Naranja • Dátiles • Rabanillo • Queso cottage • Pistachos • Aguacate • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal • Cilantro fresco picado

atún en agua chicos o 1 grande • queso cottage sin suero • mostaza Dijon • alcaparras • eneldo seco • cebolla en polvo • sal • chipotle o al gusto (opcional) • bastones de verduras para acompañar

queso cottage • salmón ahumado • calabacín • puerro • pimiento verde • Aceite de oliva

Masa (Dough): • harina (Flour) • mantequilla (Butter) • azúcar (Sugar) • huevo (79 gr) + 1 yema (1 Egg (79gr) + 1 yolk ) • levadura (Yeast) • Ralladura de 1 naranja (Orange zest) • Relleno (Filling): • requeson (Cottage cheese) • azúcar (Sugar) • Ralladura de 1/2 naranja (Orange zest) • Mermelada de naranja (Orange jam)