Fumet de rodaballo

filetes de rodaballo, patata mediana, de pimiento italiano, fumet de rodaballo, Sal, Pimienta, pimiento choricero, pimentón dulce

rodaballo de 800/900gr, gambas rojas, cigalas grandes, ajo, cebolla de Figueras, tomates de pera, pimentón dulce de La Vera, pimentón picante de La Vera, patatas medianas kebec, fumet de pescado, café de brandy, ajos

fideos, (yo utilizo fideo tamaño mediano), vieiras o zamburiñas, rodaballo limpio y troceado y sin espinas, fumet de pescado casero, si no tuvieras ponle caldo de pescado marca Aneto (a mi es el que más me gusta), Aceite de oiliva virgen extra (para el sofrito), tomate grande y maduro, hebras de azafrán, cebolla, sal, ajo

Champiñones naturales (según tamaño), Gambas (según tamaño), pimientos asados picantes (hay unos muy ricos en el gadis), grande de rodaballo, arroz normal o bomba, vino blanco, Fumet de rodaballo, sal

Rodaballo entero de 2 kg y medio, De litro de caldo o fumet de pescado, Patatas grandes, Cebollas medianas, Pimiento rojo cornicabra, Pimiento verde italiano, ajo, Sal, perejil fresco, Aceite virgen de oliva, Pimienta negra molida, Aceite de perejil

rodaballos, manzanas, vino blanco, Fumet o caldo de pescado, Harina, Aceite, Perejil

rodaballo, quitando las espinas, que las he aprobechado para hacer un "fumet", para esta misma receta, ajo, ud. pimienta cayena, puedes usar 1 o 2 guindillas, pimentón dulce, rebanaditas de pan, almendras crudas con piel, aceite de oliva, sal

rodaballo en filetes, ajos, pimento choricero, pasta, he puesto "pistones", Limones,, perejil, semillas de amapola, Fumet, , cabeza y espinas del turbó , zanahorias , apio

calabaza, calabacín, langostinos frescos, aceite oliva virgen extra, sal rosa del himalaya, pimienta negra, fumet de pescado y marisco, (optativo una copita pequeña de brandy), Para el Fumet:, cabezas y cáscaras de langostinos, puerro, aceite oliva virgen extra

rodaballo, fumet de pescado, zanahorias, apio, nabo, puerro, judías verdes, cebolletas, pequeño de champan brut, nata