Rodaballo al horno con patatas
Rodaballo al Horno con Patatas. El Forner de Alella y Carmen preparan una receta de Rodaballo al horno que se puede hacer con cualquier pescado apropiado para el Horno. Lo hemos preparado con un Fumet de Pescado que hace que quede muy jugoso y sabroso. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos aceite de oliva en una sartén grande y añadimos las patatas cortadas en discos, la cebolla cortada en juliana y la hoja de laurel. Freímos con el fuego bajo y la sartén tapada hasta que queden un poco doradas.
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En una fuente para ir al horno ponemos las patatas y las cebollas en el fondo y encima el rodaballo que hemos salpimentado por los dos lados. Distribuimos los tomates cortados en discos y salpimentamos todo.
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Echamos el vino blanco y el fumet de pescado repartido por toda la fuente.
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Cocemos el rodaballo en el horno precalentado a 200º centígrados por arriba y abajo. La cocción depende del gusto de cada uno. Nosotros lo hemos tenido al horno durante unos 20/25 minutos.
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Si quedara muy seco, durante la cocción se puede añadir un poco más de fumet de pescado, ya que es importante que quede jugoso.
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Al salir del horno se espolvorea por encima con el ajo y el perejil picados.
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache39 pincha aquíhttps://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/11/rodaballo-al-horno-mejor-receta-de.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlMis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar uno de los más ricos pescados que existen, se trata del rodaballo al horno, un pescado bastante económico, muy fácil de elaborar y riquísimo de degustar.En esta ocasión lo elaboraremos con unas patatas panaderas que acompañaremos con este riquísimo pescado que es el rodaballo al horno.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os hago y quiero daros las gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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