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remolacha grande cruda rallada, tomate en gajos, cebolla pequeña en cuadritos, plantita de lechuga en juliana, Vinagre previamente saborizado con ajo y perijil, Aceite de oliva y sal a gusto
15 minutos
Joshep Philipse
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alitas de pollo (seis unidades), Zumo de limón,, Sal y pimienta negra, Aceite de oliva,, asadera, papas hervidas, cebollita de verdeo, picada pequeña, huevo, leche, maizena, Perejil picado pequeño, Polvo para hornear,
e/50 y 60 minutos, sin contar los descansos.
2 comensales.
GRACIELA CUARZO🇦🇷
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paleta de cordero deshuesada, ajo, gajos de apio, 💯 g de perejil fresco, Aceite de girasol 🌻, zanahoria 🥕, cebolla blanca y 1 morada, Queso 🧀 cheddar crema, huevos 🥚, Sal, pimienta negra y aceite de oliva
2⃣ horas⌚
6⃣
Gustavo Yuse Lockley
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lomo, chorizo parrillero (común), chorizo criollo (variante tucumana macerado en vinagre y más), patamuslo (agregar para aumentar) opcional, gajos de apio, Granos de choclo, cebollas moradas, Pimienta blanca molida, Pimienta negra molida, Pimienta negra en, Sal entrefina, sal y aceite de girasol 🌻
1⃣ hora ⌚
2⃣
Gustavo Yuse Lockley
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Patamuslo, Sal gruesa y pimienta, Aceite y manteca, Verdeo (blanco), Verde del verdeo (decorar), Sal y mostaza (1 cda), Vino blanco, Salsa inglesa, Crema de leche, Gajos de limón
Kele
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Puede ser lomo, en este caso use una palomita, jamón, mejor panceta ahumada, de mozzarella, cebolla cortada en gajos gruesos, caldo de carne, hongos secos o cayampas, mucho mejor si agregamos unos portobellos 200 gr, sal fina, romero, orégano, pimienta negra, ají, vino tinto
maso 1:30 hs
4 raciones
Félix Soler
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bulgur, con 1/2 taza de agua, dejado remojando en la noche, hojas de acelga picadas muy finas, Perejil picado fino, lechuga 4 o 5, tomate perita en rodajas1 1/2 zanahoria en cubitos chicos cocida, cebolla en plumas, morrón rojo pelado y sin semillas en bastones chicos, Sal lo necesario, Aceite de oliva lo necesario, Salsa de soja, Aceto balsámico 1 cucharada chica, Salsa de curry y ananá 1 cucharada *opcional*
40 minutos
3 raciones
Ariel Tinaglini
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harina 0000, Grasa, Agua tibia, Sal, cebolla en gajos, cebollas picadas, cebollas de verdeo picadas, matambre, Comino/ ají molido/ pimentón dulce, Sal y pimienta, tapa de empanadas
Kele
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matambrito de cerdo de unos 750g, leche, cebollines de verdeo, gajos de apio, manzana verde, nueces aproximadamente, harina, Sal, aceite de girasol y nuez moscada
1 h y 1/2 minutos
4 raciones
Gustavo Yuse Lockley
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sardinas en escabeche unos 120 grs, papas, en forma rústica, en "cachelos" dirían en Galicia, morrón rojo encurtido, cebolla roja encurtida, tomate, son semillas, sin cáscara en gajos, Ciboulette picado fino, Pimentón ahumado una pizca generosa, Aceite de oliva lo necesario, Sal lo necesario
Ariel Tinaglini
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