Hígado de pato

hígados de pollos (o de hígado de ternera, o de conejo, o de pato), manteca, pimienta negra en grano, hierbas aromáticas (usé tomillo, romero, orégano y apio), sal a gusto, cognac

hígado de pato fresco sin venas, sal, azúcar moreno, Pimienta, Tomillo, Gasa para envolver, Cognac, Pedro Ximénez

col lombarda de unos 100 gr, espinaca fresca, foie de hígado de pato, piñones, aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, sirope de manzana, agave o arce, sal rosa de Himalaya

Pato congelado con cuello e hígado, cebollas pequeñas, zanahorias, ajo, pomelos, brandy, fino, Sal y aceite de oliva virgen extra

Hígado, Cebolla, puré de"El Pato" 🦆, Sal, Pimienta, Aceite

Hígado de pato, cebolla, ajo, vino tinto, Laurel, Mantequilla, Pimienta, Chile morita, Aceite de oliva, Para el chutney:, De tomatillo, cebolla morada

Carne de Cerdo, Hígados de Pollo, Tocino ibérico (al gusto), Cebolla, Bacon ahumado, Bacon ahumado para forrar el molde, Piñones (al gusto), Pistachos (al gusto), Huevo, Nata líquida, Brandy, Vino de Oporto

fideos n° 4, caldo de pollo, setas congeladas, hígado de pato fresco, ajo, tomate frito, pimentón de La Vera, Colorante, Aceite de oliva, Sal

hígado de pato, 5 pimientas, Sal gruesa, Film transparente, aceite de oliva virgen extra, pimienta rosa, hilo de cocina, nabo blanco chino, puerro sólo la parte tierna, limón, Salsa de soja, aceite de oliva virgen extra

Hígado de Pato, Vino Malvasia (vino blanco dulce aromático) u otro, Brandy, Azúcar glass, Azúcar, Cebolla blanca, Puerros, Ajo, Melocotón, Pan de Leche, Vinagre de vino, Aceite de oliva virgen extra

Espaguetis -cantidad según comensales, Jamón york, paté de pato o paté de hígado de cerdo, Sal, mantequilla, harina, o un poco más de leche, nuez moscada, Sal, huevo batido, Queso rallado el que más os guste, nosotros manchego

Carne de restos del cocido y de rustido, puerro, cebolla, Hígado del pollo, pato o pavo, Paté, Leche, Harina blanca común, mantequilla, Pimienta, sal y orégano, Queso rallado

foie gras o hígado fresco de pato, leche entera, vino oloroso (Pedro Ximénez), gelatina neutra, Sal, Pimienta, Confitura de higos, Azúcar moreno

hígado graso de oca o pato fresco, Sal, Pimienta negra, Armanac o brandy, Se pueden añadir uvas pasas maceradas, membrillo, guayaba, orejones de melocotón, etc

lomo de res, prosciuto, champignon portobello, ramana de apio, zanahoria, cebolla, Paté hígado de pato, masa de hojaldre, sal y pimienta, mostaza dijon, mantequilla, aceite de oliva extra virgen

rabos de toro, cebollas, zanahorias, laurel, sal y pimienta negra, vino tinto, vino de oporto, caldo de carne, hígado de pato, Mostaza de naranja

patatas, huevos, rodajitas de hígado de pato, cebolla caramelizada, aceite de oliva, sal, pimienta molida

picantones limpios y secos, salchichas de pollo frescas, paté de higado de pato, tomate, ajo machacados, perejil, aceite de oliva, de cebolla, sal, orégano, pimienta

Higado de pato, Setas, Caldo de pato, Arroz, Tomate, ajo picado, Pimentón

higado de pato (o oca) aprox. 750 gr, te de sal, pimienta a ojo, whisky (u oporto) o 2 chupitos, paciencia

hojaldre, hígado de pato fresco, trufas, champiñones, zanahoria, puerro, cebolla dulce, mantequilla, Oporto, caldo de pollo desgrasado (que sea un caldo bien consistente), huevo, aceite de oliva

o 3 hojas de gelatina grandes, mermelada de frambuesas o frutos rojos, hígado de pato crudo (foie), jerez oloroso dulce ( yo puse vino de Oporto), leche entera, pimienta recién molida, Sal, azúcar moreno para quemar

manzanas Golden, hígado de pato fresco, vainilla, aceite de girasol, almendras fileteadas i tostadas, Perifollo, azúcar, agua, Flor de sal, Pimienta

Hígado de pato, Brandy, Trufa(opcional), Sal y Pimienta, Azúcar

Para preparar el hígado necesita, hígado de Pato u Oca frescos (+-300 grs. ), Coñac, vino de Oporto, sal, pimienta molida, Para preparar la gelatina o Aspic necesita, tomate maduro, zanahoria, cebolla pequeña, caldo de carne, claras de huevo

hígados de pato, de vaso de calvados o de aguardiente, Sésamo tostado, Pimienta blanca, Sal, para la compota:, calabaza, azúcar

hígado de pato, yemas, huevo, nata líquida, brandy, harina, Pimienta, Sal, Sal Maldon, zumo de manzana granny smith, agar-agar, Hierba luisa