Halibut

rebozuelos, nata líquida, cebolla, chalotas, AOVE, mantequilla, perejil, Sal, pimienta recién molida

lomos de halibut, guisantes cocidos, huevos cocidos, harina de garbanzo, limón, De caldo, Para el sofrito: , ajo, cebolla, tomate, de vino, maizena

merluza, Halibut, Avecrem, Laurel, tomate triturado, Cebolla caramelizada (al gusto), Especias (tomillo, ajo y perejil), Queso rallado mezcla (cheedar y emmental)

filete de halibut por comensal, Aceite de oliva virgen, Sal y eneldo de especiero, Salsa pesto, Ensalada variada o brotes tiernos, cuantas nueces partidas

filetes de halibut por comensal, queso finas, Aceite de oliva virgen extra, Sal y orégano, Pan rallado, soperas de nata de cocinar

pescado Blanco (Bacalao Fresco, Halibut, Dorado, Lenguado, Rape, Mero, Cazón o Black Cod), Jengibre en Corte Juliana, Cebolla cambray en corte juliana, Salsa Soya, o de vino de Arroz Chino, aceite Sésamo, pimienta Blanca, Ajos Rebanados, jengibre, en curte juliana

filetes de halibut, cebolla, ajo, vino de jerez fino, zumo de naranja, aceite de oliva, harina, sal y perejil picado

filetes grandes de halibut, patatas grandes, cebolla, vino blanco, caldo de pescado disuelta en agua, perejil picado

(o filetes gruesos) de pescado. (Merluza, rape, halibut, fletan, gallo. .. ., sin espinas, fresco o congelado, también se puede hacer con rodajas de pescado, en cuyo caso, 1 grande por persona), cebolla grande, manzanas rojas (dulces, tipo royal gala), jamón serrano, pimiento rojo pequeño, mezcla de quesos rayados (ideal la mezcla de 5 quesos que venden en bolsa), sal, pimienta, aceite de oliva

Para la salsa, consome de mariscos o jugo de almejas, nata ( heavy cream), buen vino blanco, dividido, pure de tomate, azafran, camarones pelados, devenados y cortados a lo largo por la mitad, pescado halibut cortado en pedazos de 1 cm. sin piel (pescado blanco), carne de langosta cortado en pedazos de 1 cm. (previamente cocida), mantequilla sin sal, dividida, harina, sal gruesa (kosher)

Para el caldo, cabezas y huesos de pescado, o puede usar un pescado entero pequeño, agua + 3 tazas, leche, maní (cacahuate) tostado ligeramente, aceite, cebolla colorada picada, comino molido, ajo machacados, sal, Para el biche de pescado, filetes de pescado blanco (corvina, merluza, halibut, tilapia, etc) cortado en pedazos medianos

fletán (halibut), agua, sal, harina, laurel, azúcar, vinagre, ciruelas pasas prunas