Jitomate guaje

chicharrón (durito), lechuga lavada y desinfectada, crema, frijoles refritos, jitomate guaje chico, chiles en vinagre, sal, salsa Valentina, champiñones crudos rebanados

papas medianas, verdolagas, ajo picado, cerveza clara u oscura 350 ml, jitomates saladet o guaje, tomates de cáscara, sal, azúcar, comino y/o sazón completa, chiles de árbol, el necesario aceite de oliva

pares de pierna y muslo de pollo (o media pechuga) ya cocidos, chile cuaresmeño desvenado y en rajas, cebollas grandes en plumita, ajo finamente picados, jitomate guaje en octavos a lo largo, granos de elote crudo, papa en cubitos, ya cocida, aceite de oliva, epazote, consomé de pollo en polvo, sal y pimienta para sazonar

camarones medianos, almejas chocolatas, jitomates guaje picado en cubos pequeños, cebolla blanca picada en cubos pequeños, ajo picado, aceite de oliva, espagueti, laurel, perejil fesco, vino blanco, Sal y pimienta

lechuga romana, lechuga orejona, lechuga morada, jitomates guaje, manzana verde, pepino, Para la vinagreta:, jugo de limón, vinagre de manzana, aceite de olivo, sal, pimienta

huazontles muy limpios, aceite, sal, queso Oaxaca deshebrado, huevos separados, harina de trigo, jitomates guaje asados y pelados, ajo, caldo de pollo granulado, cebolla

huevos, tortillas, chiles verdes hervidos, jitomates guaje hervidos, ajo, cebolla, Queso fresco desmoronado, aceite vegetal, Frijoles refritos bayos o negros, crema la necesaria, Sal

o sobrante de chicharron tostado, pzas. de jitomate guaje picados sin semilla, pza. de cebolla picada fina, o 7 ramitas de cilantro picadas finas, pzas. o al gusto de chile verde picado fino, masa de maiz, puno de harina de trigo, cdita. de sal, aceite el necesario

aceite vgetal, cebolla cortada en 4, jitomate guaje cortado en 4, ajo picado, chile chipotle (lata)

filete, entero, Sal, Pimienta, Enchiladas Verdes, tomates verdes asados, cebolla asada, chiles serranos asados, ajo asados, Caldo de pollo, Sal para sazonar, Aceite, el necesario, tortillas de maíz

cebolla, ajo, puré de tomate, leche evaporada, queso crema, grande de cacahuate, chiles chipotle secos desvenados, orégano deshidratado, caldo de pollo, jitomates guaje en cubos, Sal y pimienta

crema de leche de vaca, cebolla blanca, pimienta negra molida, Leche de vaca, clavo de olor en polvo, azúcar blanca, aceite de oliva, Aceite de canola, Granada roja, nuez moscada, durazno, uva pasa

carne de res para cocido (chambarete/costilla), ajo, cebolla, jitomates, chiles de costeño, chiles de guajillo, aguacate, ajo grande, cilantro, guajes verdes (temporada Octubre), ejotes, calabacitas

falda de res, de cebolla rebanada en julianas, lechuga finamente rebanada, jitomate guaje picado, de aguacate, aceite de oliva, jugo de limón🍋, Sal y pimienta