Leche de búfala

yogur natural entero de leche de búfala 🐃, queso azul, 💙 Al gusto pimienta blanca, 💙 Un puñado de nueces de nogal, tronquitos de corazón de apio, 💙 Verduras crudas: zanahoria, apio morrón, 💙 Unas gotas de ron o rhum (es más bien para perfumar... ¡No se pasen, eh! 😅🍷)

de yogur natural entero. Estoy usando de búfala pero cualquiera va bien. Lo importante es que no tenga azúcar añadido, ni edulcorantes, ni féculas, ni gelatina (ideal solo leche y cultivos), frutillas frescas, según tamaño, sopera colmada de mantequilla de maní 🥜, de nibs de cacao, de almendras, de menta fresca

🍵 1 litro de leche vacuna entera, 🍵 160 g yogur de leche de búfala, 🍵 1 g matcha por yogur, 🍵 Un puñado de avellanas

🍅 2 provoletas pequeñas de leche de búfala (aprox. 60 gramos cada una), 🍅 ¼ cdta de ají molido, 🍅 ½ cdta sal con albahaca y menta secas, 🍅 250 g de tomates cherry, 🍅 1 cda AOVE, 🍅 Pizca de sal rosa del Himalaya, 🍅 Pizca de pimienta blanca, 🍅 Algunas hojas de hierba freca, aquí usé menta pero también va muy bien albahaca o perejil

🐃 35 g avena en copos, 🐃 160 g yogur natural de leche A2 de búfala (entera y sin azúcar), 🐃 1 cda semillas de chía, 🐃 ½ cdta de canela de Ceylan molida, 🐃 Frutas de estación

🐃 200 g harina integral molienda fina, 🐃 1 cdta de polvo de hornear, 🐃 100 g queso ralllado madurado de leche de búfala (*), 🐃 4 cdas de aceite de oliva virgen extra, 🐃 Pizca de sal, 🐃 100 ml leche (cantidad aproximada)

Camembert, Brie, Fontina, Mascarpone, Danbo, Vacherin, Colby, Gorgonzola, Provolone, Gouda, Stilton, Cheddar, Mar del Plata, Paraguay, Oaxaca, Colonia, Gruyère, Cotija, Pategras, Emmental, Grana Padano, Parmesano, Sardo argentino, Chèvre Bûcheron, Crottin, Clochette, Majorero, Garrotxa, Halloumi, Feta, Roquefort, Manchego, Pecorino sardo/romano, Roncal, Halloumi, Mozzarella, Ricotta, Aceitunas, nueces y frutos secos, mostaza, aceto balsámico, panes, galletitas, mermeladas, frutas

puerro, jengibre, leche de coco, nata para cocinar, ajo, aceite de oliva, sal, soja, pimienta recién molida, cebollino picado, queso de búfala, hierbabuena

aprox de copos de avena, huevo, Leche de maní, de coco o cualquier leche que tengas, banana, All bran o fibra de cualquier marca, Crema de leche batida, yogur natural o yogur de búfala

arroz (yo del tipo bomba que no se pasa), tomates maduros, cebolla, carne de cerdo picada, salchichas (2 unidades), pollo (1 pierna deshuesada y sin piel), miga de pan (yo panecillos tostados), pan rallado, mozzarella de búfala fresca, queso Parmigiano Reggiano rallado, manteca de cerdo, Mantequilla

riganoti (tipo de pasta en forma de tubo), berenjena grande, tomates grandes maduros, cebolla blanca, ajo, Sal, pimienta, albahaca, Aceite de oliva, Queso parmesano, Crema de leche baja en grasa, Queso de búfala (opcional), Limón