Ligera

Pimiento verde • tomate • Cebolla de verdeo • Lechuga • Pechuga de pollo pequeña, yo usé la mitad de una pequeña • Sal, pimienta • Ajo en polvo

Carnaza sin grasa • Cebolla • Pimiento • huevo • Tomate • Cebolla de verdeo

zapallo brasilero pelado, sin semillas y cortado en cubos • cebolla • agua • caldo de verduras • sal • zapallo brasilero pelado, sin semillas y cortado en cubos • arroz (el que tengas ideal arborio o carnaroli) • crema ligera de zapallo • cebolla • soperas de manteca • sopera de queso crema • sal

gelatina s/ sabor • crema de leche • azúcar • agua =150 cc • naranjas, el jugo • gajos de naranja p/decorar

Harina de Avena • queso rallado • Huevos • Aceite de Oliva • agua • sal • Orégano a Gusto • Polvo de Hornear

aceite vegetal para freír (suficiente para que los deditos estén cubiertos) • harina de maíz precocida (la de arepas) • azúcar • sal (depende de lo salado del queso que se usará y también al gusto) • bicarbonato • del queso de su preferencia (muzzarella, de máquina, etc). Importante que no sea muy cremoso porque harina que la masa sea muy ligera • leche (igual esta se agregará poco a poco)

huevos • harina • azúcar • sal • yemas de huevo • leche entera • maizena • vainilla o/y ralladura de limón • nata fresca • agua • azúcar • ron al gusto (o un poco de jugo de naranja o extracto de vainilla) OPCIONAL

aceite de oliva • pechuga de pollo s/piel (400 gr.) • zanahoria • calabacín o zucchini • ají morrón • sal y pimienta negra a gusto • tapas p/empanadas • harina de maíz (polenta) • mayonesa • leche • cebolla verdeo chica

pote grande Dulce de leche • Huevos • Azúcar • Aceite • Esencia de vainilla (a gusto) • Harina Leudante • dulce de leche • azúcar impalpable • agua (hasta formar una pasta cremosa y apenas ligera)

col china cortado en trozos del tamaño de un bocado • aceite neutro para cocinar • ajo picado • salsa de ostras (hongos) • salsa de soja ligera • aceite de sésamo • Sal • Pimienta blanca • Semillas de sésamo blancas para decorar • Semillas de sésamo negras para contraste de color • Arroz blanco para acompañar

aceite de oliva • cebollas grandes picaditas en cuadritos • azúcar • sal • ajo, picaditos • queso crema • mayonesa (o menos, depende de cuán ligero o denso sea el queso crema) • de cucharadita de pimienta negra molida

Torta de pistacho • pistachos sin sal y sin cáscara • harina común • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal • mantequilla sin sal derretida • azúcar granulado • huevos a temperatura ambiente • yogur griego a temperatura ambiente • aceite ligero • extracto de vainilla •

de bebida de almendras preparada en casa (alérgicos a frutos secos, preparar de avena o de coco. Todas en mi recetario) • de arroz parboil (la cantidad la regulás a gusto según te guste espesa o ligera) • de canela de Ceylan • de cáscara de limón • ghee casero o manteca de buena calidad (opción vegana, aceite de coco virgen) • 🍚 Al gusto canela de Ceylan molida

brócoli hervida • Sal y pimienta • Queso muzzarella • Aceite de oliva

Cebolla • Morrón • Zanahoria grande • papas • pulpa de tomate • Agua • lentejas • Sal a gusto • Arroz o fideo a gusto

huevo • atado espinaca • aceite • leche • harina (se puede 1 taza yo lo realicé con 1/2 porque me gusta más ligero) • queso danbo • sal • Condimento a gusto • cebolla

Mote • huevo • Avena molida • harina • Tomate • Queso • Zucchini

fetuccini • ramitas de albahaca fresca común, 3 de albahaca morada • albahaca fresca limón • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • aceite de oliva • Queso rallado parmesano • Agua lo necesario, para cocer los fideos

pera • banano • uvas verdes sin semilla • miel • manzana roja • azúcar orgánica • zumo de limón

queso crema • huevo • harina • maicena • polvo para hornear • Sal y pimienta • queso mantecoso Cubitos

harina integral • avena instantánea • banana • edulcorante • huevo • polvo de hornear • chocolate

Huevos • Azúcar • Esencia de Vainilla • Aceite • Harina Leudante • Coco Rallado

huevos • remolacha cocida • harina integral • avena • edulcorante líquido • polvo de hornear • vainilla • canela • Para cada ración puedes utilizar: • queso crema • Azúcar

10 nidos de tagliatelli Varilla, de yema y espinaca • chica de aceto balsámico (de granada) mejor el parmeggiano • salsa de soja ligera • azúcar • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Queso parmesano rallado 1/2 taza (medi en un bols) taza generosa • Queso cuartirolo cremoso • Hierbas frescas: perejil y ciboulette • zucchini, pelados, sin semillas en trozos, medialunas • morrón rojo pelado y sin semillas en tiras chicas • cebolla en plumas •

harina común • aceite • sal • agua hirviendo • mix de semillas

Harina común 250 gr (2 tazas) • Azúcar 60 gr (4 cucharadas) • Polvo de hornear 8 gr (2 cucharaditas) • Bicarbonato de sodio 2 gr (1/2 cucharadita) • Sal 2 gr (1/2 cucharadita) • Huevos • Mantequilla o margarina derretida sin sal 60 gr (4 cucharadas) • Leche 200 gr (1 taza) • Esencia de vainilla 20 gr (2 cucharadas)

lechuga • remolacha mediana • zanahoria chica • de zucchini • huevo duro

Champiñones frescos, enteros • queso rallado parmesano • queso mozzarella • queso dambo, cortado finito • puerro en brunoise chica • morrón rojo pelado y sin semillas en brunoise chica • espinaca, cocido, picado muy fino • Hierbas frescas: albahaca, tomillo, picadas finas • ajo picado muy fino • Pulpa de tomates • Crema doble ligera, • Sal lo necesario •

zapallitos • 1 cebolla • morrón • ajos • carne picada • Bechamel ligera