Moixernons deshidratados

arroz bomba, costillas troceadas, moixernons deshidratados, vino tinto, cebollas, pimiento verde italiano, ajo, c.s. tomate concentrado, c.s. pulpa de ñora, laurel, fondo de ave o carne

casarecce, guanciale, moixernons deshidratados, escalonias, gorgonzola, vino rancio

muslitos de confit de pato, tubos de canelones, cebolla, ajo, moixernons deshidratados, vino rancio, bechamel, Oporto, fondo de ave, maicena

ternera en filetes finos (tapa), setas deshidratadas (ceps, moixernons), de harina de setas deshidratadas (opcional), Picada catalana (piñones, avellanas, almendras, pan tostado o galleta, ajo, perejil…), cebolla mediana, ajo, tomate triturado, brandy o vino, Harina, atadillo de hierbas o 1 hoja de laurel (opcional), Aceite de oliva, sal, pimienta

espaguetis, cebolla, ajo, chorizos frescos de ración, moixernons deshidratados, c.s. tomate concentrado, vino blanco, pimienta cayena molida, c.s. parmesano en polvo

presa ibérica en escalopes, cebolla, c.p. tomate concentrado, Oporto, moixernons deshidratados, patata, c.p. harina sin gluten

muslitos, tubos de canelones, turrón de almendras, cebollas, moixernons deshidratados, Fondo de ave, vino rancio, Bechamel

conejo (con el hígado), cebolla, ajo, zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde pequeño, vino blanco, moixernons (setas) deshidratadas, Pimienta negra, aceite de oliva y sal, Romero y tomillo

carne de ternera contada fina, Moixernons deshidratados, cebolla, tomate natural de 400 gr, Coñac, Sal pimienta harina, Agua

puerros, pimientos verdes, cebollas medianas de Figueres, laurel, ajo, Setas deshidratadas tipo camasec o moixernon, pollo, salchichas de cerdo

arroz, cebolla, vino blanco, cointreau, caldo, queso bel pease(sustituible por cremoso), queso fontina (sustituible por teta gallega), queso emmental (sustituible por gruyere), queso parmesano (sustituible por manchego), nata, mantequilla, moixernons (setas deshidratadas)

Rape (8 filetes gruesos), Moixernons (Setas deshidratadas), Cebollas, Tomates, Zanahoria, Vino Blanco, cubito de Caldo de pescado, Harina para rebozar, Aceite de Oliva, Sal y Pimienta Negra, Almendras tostadas, Ajo