carne de res (Lomo o Huachalomo), ajos, pimienta, comino y sal, Sillao o salsa de soja (la marca de tu preferencia), pisco o vino blanco (opcional), vinagre blanco o tinto, Salsa de Ostión (opcional), Papas peladas y cortadas a lo largo, cebolla mediana cortada en gajos, tomate mediano cortado en gajos, culantro o perejil picado finamente, aceite, Acompañamiento: arroz blanco, plátanos para freír y 1 huevo por persona