garbanzos secos (en remojo la noche anterior), aceite de oliva virgen extra, cebollas grandes, picadas gruesas, o más dientes de ajo, cortados en láminas, pimiento verde, cortados en trozos grandes, pimiento rojo, cortados en trozos grandes, zanahorias, a la mitad verticalmente y en rodajas, tomate triturado, chorizo en rodajas, laurel, pimentón dulce, agua o caldo de verduras