porotos Aduki, remojados la noche anterior y cocinados a la mañana siguiente en agua con sal y hojas de laurel, ó 5 cebollas grandes, picadas bien pequeñas, berenjena grande, cortada en cubitos bien pequeños, lata de champiñones: es opcional (yo aprovecho de vez en cuando alguna oferta muy ocasional), Salsa de soja, Condimentos: sal, pimentón dulce, pimentón ahumado, pimienta negra, generoso de nueces picadas (también puede ser maní tostado pelado sin sal), aprox. de Avena instantánea, aprox. de Harina de trigo, huevos, Pan rallado (yo uso rebozador de arroz) para rebozar, ajo grandes