Niños envueltos diferentes (relleno de paté de porotos aduki)

Name: Niños envueltos diferentes (relleno de paté de porotos aduki)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 milanesas de bola de lomo; 1 taza porotos aduki cocidos; 1 puerro; 1 cebolla de verdeo (parte verde) o completa; 1 rama apio; 2 dientes ajo; Sal y pimienta a gusto; Condimentos a gusto; 1 taza salsa de tomate; C/N Caldo desgrasado

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Buscando cambiar el típico relleno, tenía una taza de porotos aduki y se me ocurrió que podía quedar bien! Y fue un éxito! 😁 #desafiofit

Niños envueltos diferentes (relleno de paté de porotos aduki)

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Buscando cambiar el típico relleno, tenía una taza de porotos aduki y se me ocurrió que podía quedar bien! Y fue un éxito! 😁 #desafiofit

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Ingredientes

2 raciones

2milanesas de bola de lomo
1 tazaporotos aduki cocidos
1puerro
1cebolla de verdeo (parte verde) o completa
1 ramaapio
2 dientesajo
Sal y pimienta a gusto
Condimentos a gusto
1 tazasalsa de tomate
C/NCaldo desgrasado

Guardada

Paso a paso

1

Picamos las verduritas y el ajo. Los rehogamos en unas cucharadas de caldo.
2

Mixeamos los porotos con un chorrito de caldo.
3

Mezclamos con el rehogado y condimentamos. Yo usé sal y pimienta, coriandro, una cucharadita de jengibre y nuez moscada.
4

Rellenamos las milanesas (estas no tenían grasa pero si unos nervios con grasa interna que no le pude sacar) y ajustamos con palillos.
5

Para sellarlos usé la técnica del libro del dr Favaloro. Colocamos caldo, llevamos a ebullición y sellamos de ambos lados. Luego agregamos salsa. Cocinamos unos minutos más.
6

Yo lo serví con ensalada de repollo colorado y cebolla.