Fatay veggies

Name: Fatay veggies
Yield: 1 docena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 12 tapas para empanadas; 1 taza lentejas cocidas (puede ser también poroto aduki o poroto negro que le queda muy bien); 1 cebolla grande; 1 morrón; 1 zanahoria; 1 tomate; 1 diente ajo; 1 cucharadita Sal; Pimienta; 1 cucharadita Paprika; 1/2 cucharadita Comino; Levadura nutricional (opcional); Jugó de Limón 1/2 o 1 (a gusto); 1/2 cucharadita ají molido

Juli Del Arco @shulietttt

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Una reversión de las Fatay que son riquísimas!

Se animan a probarlas? ☺️

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Fatay veggies

Juli Del Arco @shulietttt

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Ingredientes

1 hora

1 docena

12tapas para empanadas
Para el relleno
1 tazalentejas cocidas (puede ser también poroto aduki o poroto negro que le queda muy bien)
1cebolla grande
1morrón
1zanahoria
1tomate
1 dienteajo
1 cucharaditaSal
Pimienta
1 cucharaditaPaprika
1/2 cucharaditaComino
Levadura nutricional (opcional)
Jugó de Limón 1/2 o 1 (a gusto)
1/2 cucharaditaají molido

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar la zanahoria, el ajo, la cebolla y el morrón en cuadrados chiquitos y saltearlas (empezando por las zanahoria que suelen tardar un poquito más).
*Yo usé medio medio morrón rojo y medio verde porque lo tenía, pueden elegir el que prefieran
2

Retirar del fuego y agregar las lentejas previamente remojadas y cocidas, condimentar con sal, pimienta y los condimentos opcionales. Incorporar bien
3

Picar bien chiquito el tomate e incorporarlo a la mezcla
4

Dejar enfriar un poco el relleno y poner a precalentar el horno.
5

Una vez tibio/frió el relleno, incorporar el jugo de medio Limón e integrar. Si el Limón es chiquito recomiendo poner el jugo de 1
6

Armar las fatay como se ve en las fotos: primero haciendo un cono y apretando las puntas y luego cerrando por encima, quedando las 3 puntas.
7

Colocarlas en una bandeja para el horno. Yo le agregué un poco de queso. Cocinar por unos 30 min aprox o hasta que la masa se dore.
8

A disfrutar! Son MUY RICAS