pulpo cocido (también puede ser de pescadería), cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, carne de pimiento choricero o la Carne de pimientos choriceros hidratados unas horas antes de su consumo, Hierbas al gusto (comino, perejil, tomillo, orégano, curry), tomates maduros pelados y cortados menudillos, vino blanco, guindilla (opcional), Pimentón De La Vera (yo usé dulce), Sal y pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra