Yucas

Arroz • Porotos • Entraña • cebollas • morrones • dientes de ajo

Para dos personas: • pejerreyes, lavados y sin espinas Reservas • Harina Preparada • Pan rallado • huevos • Sal y Pimienta • Acompañamiento, arroz blanco graneado • Yucas amarillas

yucas amarillas • salchicha • queso • huevos • harina sin preparar • mantequilla • nuez moscada • aceite • sal y pimienta

Yucas • Maní prosesado • Mantequilla • Leche • Queso San javier • Sal a gusto • Comino a gusto levemente • huacataya • de ajo

yucas grandes tiernas • caldo de pollo o consome de gallina • huevos crudos vatidos • cebolla grande • ajo • tomate • pimentón rojo como verde

lomitos por porción c/n • tocino • salsa soya • yucas • arroz • cebollita camba • queso rallado a cuchillo • sal y pimienta • mondadientes • mantequilla

pollo • papas arenosas • cilantro o culantro • carne de res • choclos • yucas • plátanos verdes cortados en trozos grandes • cubos de gallina • paltas • arroz suelto

Yuca cruda cortada en bastones, en mi caso la corté en cuartos cada raíz de yuca • Plátano hartón ó macho maduro cortado en sesgo • aceite de oliva • mantequilla • Sal y pimienta • Para servir: pollo napolitano a mi manera y verduras cremosas

yucas • huevo • sal • Harina sin preparar • Salchichas • cebollas medianas • tomate • perejil • Sal y sazonador

Yucas medianas crudas ralladas • Huevo • (picada) Cebolla • (picados) Ajo • (picado) Ají • (picadas) Cebollín • (picada) Ajo porro • Sal • (para freír) Aceite vegetal

carne de Res de su preferencia • cebolla pequeña • Pimienta entera • yucas • zanahoria • col • ajo • ramas de cilantro • Sal y sazonador

berenjena grande cortada en cubos de 1 cm • carne cortada en trozos pequeños • cebolla cabezona blanca grande cortada en cubitos • aceite vegetal o de oliva • Sal y pimienta • Salsa bbq casera • Salsa de ajo casera de mi recetario • Papas cocidas en mi caso, pero puede ser arroz, pasta, papas fritas, yucas cocidas o fritas, puré de batata, etc..

yucas medianas • Sal • agua • Aceite o manteca cuál sea tu preferencia

atún en agua y sal o light • cebolla cortada a la pluma • lechuga orgánica • sal marina • limón • Aceite de oliva • Yucas fritas

manto de pota cortado en tiras delgadas 1/2 centímetro y de unos cuatro centímetros de largo • huevo entero • ajo • sal • pimienta negra • Ajinomoto • agua hirviendo • harina preparada • aceite vegetal • yuca fresca pelada y cortada en bastones

cebolla mediana • ají mediano • Yucas • plátanos • papas • caldo de pollo • Verduras • nervios de vaca • zanahorias • azúcar • Auyama • ajo •

panceta • cebolla cortada en pedazos grandes • vinagre de manzana • ajo molido • ají amarillo • ají panca • agua • laurel • yuca grande pelada y cortada en trozos • camotes • Sal, pimienta y comino • aceite vegetal

yuca grande • huevos • queso amarillo en bloque • jamón Inglés en bloque • harina • aceite vegetal • sal y pimienta

yuca • harina de trigo • chuño • Sal • carne molida • cebollas grandes picadas en cuadritos • tomates pelados picados en cuadritos • ají panca o panca en polvo • Pimienta y comino • Sal a gusto • pasas • aceituna •

yuca mediana • queso (el que uses) yo usé queso fresco • mantequilla derretida (yo usé aceite de oliva) • polvo para hornear • huevo • Sal

yuca • huevos • Aceite o manteca lo necesario • Sal

queso fresco • galleta de soda • cebolla cortada • ají verde sin venas • leche • ajo • Aceite • huacatay • Yucas sancochadas • bisteck cortado en cubos pequeños • tomate • cebolla cortada en cuadritos •

guandules secos o verdes, remojados en agua • Espaldilla de res • Tocino de cerdo • Yucas medianas • ñame • ahuyama • Plátanos maduros • tomates • cebollas

yuca pelada lava y picada • huevos • Sal

huevo • parmesano rallado • harina • leche fresca • sal • Yucas previamente cocidas • aceite

yuca • huevo • pan rallado • Sal • Pimienta • Orégano • merkén • chuchd de ají color • Aceite para freír

de yuca • huevos • queso • rocoto sin Pepa • Sal