Comentarios en
Chaulafan
fjmena @cook_1985919
En el punto dos de la preparación ¿se reserva o se agregan los ingredientes siguientes? Si se agregan parecería que no se podrán sellar las carnes. Gracias
KLEBER ORLANDO @cook_4563667
no encuentro ese punto, pero he revisado un par de veces las instrucciones y están acorde a la preparación e la receta Stndar!
fjmena @cook_1985919
Las etapas de la receta son de la 1 a la 7¿correcto? Mi observación tiene relación con la etapa 2 y siguientes
KLEBER ORLANDO @cook_4563667
ok, espero haber entendido tu duda.
En cocina internacional cuando ves en la receta año y cebolla perla das por centrado que es un refrito básico.
Ahora tu duda va en torno a la cocción de las carnes, debes colocarlas en ese orden y obviamente revisando que se sellen con el salteado; recuerda que el cerdo y el pollo deben estar precavidos en un fondo base.
En cocina internacional cuando ves en la receta año y cebolla perla das por centrado que es un refrito básico.
Ahora tu duda va en torno a la cocción de las carnes, debes colocarlas en ese orden y obviamente revisando que se sellen con el salteado; recuerda que el cerdo y el pollo deben estar precavidos en un fondo base.
