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Tarta de coliflor y choclo con salsa blanca
susanamirta rodriguez @smr100549
Hola, buen dia, para la salsa blanca cuànta harina y leche para èsos vegetales, no me sale "a ojo".
@ganeshasaludable @cook_18300949
Hola! Perdona la demora en responder.
La cantidad de harina y leche va a depender de la cantidad de vegetales que tengas. Si sons muchos, vas a necesitar una cantidad grande de salsa blanca para que el relleno quede cremoso.
Para una coliflor mediano y una lata de choclo o dos choclos frescos, yo uso 2 1/2 tazas de leche y 4 cuacharadas de harina. Él harina agrégala de a cucharada. Vas mezclando enérgicamente con un revolvedor de alambre y si vez que antes de las 4 cucharadas llega al punto que a vos te gusta la cremosidad, ya no le agregas más harina. Si por el contrario queres que sea más espesa, seguís agregando. Si ves que te queda demasiado espesa, agregas leche.
Gracias!
La cantidad de harina y leche va a depender de la cantidad de vegetales que tengas. Si sons muchos, vas a necesitar una cantidad grande de salsa blanca para que el relleno quede cremoso.
Para una coliflor mediano y una lata de choclo o dos choclos frescos, yo uso 2 1/2 tazas de leche y 4 cuacharadas de harina. Él harina agrégala de a cucharada. Vas mezclando enérgicamente con un revolvedor de alambre y si vez que antes de las 4 cucharadas llega al punto que a vos te gusta la cremosidad, ya no le agregas más harina. Si por el contrario queres que sea más espesa, seguís agregando. Si ves que te queda demasiado espesa, agregas leche.
Gracias!
