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Ciabatta
Debbi Lo @DebbiLo_cocina
Hola Ros, pregunta cuántos salen con esas cantidades? 6 es lógico, pero arriba dice 22/24
Ros @meal_and_places
Hola Debbi Lo. Espero te encuentres bien. Capaz te parece mucho.
Pero es súper rendidor. Si haces súper cuadros la cantidad va a ser menos . A mí me salieron dos bandejas completas y hice varios tamaños de rectangulares. Aprox te deben salir entre 18-24 panes si los haces de unos 10 a 12cm de largo * 4-6 de ancho a OJO te doy medidas.
Si te aconsejo es dejes leudar y darle los tiempos a la masa. Si hace mucho frío el tiempo de leudado tardará más. Y el agua siempre de a poco hasta que la masa este unida y firme y luego vas agregando el aceite poco a poco... Vas amasando agregas aceite sigues amasando más aceite y así hasta echar toda la cantidad de aceite.
En la cocina siempre digo que el horno y la masa tienen su tiempo y su ritmo solo nos toca a nosotros adaptarnos. Espero sea clara l
Pero es súper rendidor. Si haces súper cuadros la cantidad va a ser menos . A mí me salieron dos bandejas completas y hice varios tamaños de rectangulares. Aprox te deben salir entre 18-24 panes si los haces de unos 10 a 12cm de largo * 4-6 de ancho a OJO te doy medidas.
Si te aconsejo es dejes leudar y darle los tiempos a la masa. Si hace mucho frío el tiempo de leudado tardará más. Y el agua siempre de a poco hasta que la masa este unida y firme y luego vas agregando el aceite poco a poco... Vas amasando agregas aceite sigues amasando más aceite y así hasta echar toda la cantidad de aceite.
En la cocina siempre digo que el horno y la masa tienen su tiempo y su ritmo solo nos toca a nosotros adaptarnos. Espero sea clara l
Debbi Lo @DebbiLo_cocina
Muchas Gracias Ros! Buenísimo, lo voy a hacer y te cuento cómo me fue! Besos
