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Tequeños (deditos de queso) 🇻🇪

teresa
teresa @cook_22387233
Una pregunta la receta es la original? Esque quiero aprender a hacer porque comi una vez en goiko y me gusto
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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
@cook_22387233 Hola Teresa. Esta receta es típica de Venezuela, pero aún así cada cocinero le da su toque particular ya que acepta múltiples variaciones con excelentes resultados, unos le incorporan azúcar, otros usan huevos o leche o mantequilla en lugar de aceite. Esta masa te va a gustar porque es muy flexible para envolver el queso y a la vez se adhiere perfectamente para no dejar que este escape al freir el tequeño. Te invito a prepararla e incluso compararla con otras recetas que podrás encontrar en las redes. Saludos 😉
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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
@cook_22387233 Teresa desde el tipo de harina, el aceite, la temperatura, el tipo de queso y más influyen a la hora de preparar los tequeños. Nunca queda exactamente igual por ejemplo una comida de un restaurante como cuando la haces en casa. Pero te aseguro que tus tequeños te van a gustar!! Anímate!!
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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
@cook_22387233 allí en la receta te indica pero busca el queso fresco tipo duro. Algunas otras opciones: queso feta, queso halloumi, queso San Simón da Costa, queso quartirolo italiano.
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Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
@cook_22387233 yo compro en Carrefour el queso de vaca fresco Goya Latino en taco. Puedes buscar uno que no sea muy graso para que no se derrita al freirlos.
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Invitado