¡Quedó rica! Eso sí: en vez de mermelada le puse un poco de canela arriba. Te hago una pregunta: La mezcla me quedó muy suave (parece crema). ¿Cómo hago para que que quede más sólida? (nota: la dejé toda la noche en la heladera).
Yoana Gonzalez @cook_2530420
Hola ariel, me alegra que te gusto la receta. Te quedo muy suave es porque hizo falta un poco más de gelatina sin sabor. Para la receta que publique es aproximadamente 15 gramos de gelatina sin sabor.
Ariel Machini @arieluch0
Ese es el problema. Le puse la cantidad de gelatina indicada en la receta, y quedó en pedacitos dentro de la mezcla (no se disolvió). ¡Saludos! :-)
Yoana Gonzalez @cook_2530420
Hola, debes hidratar la gelatina y luego llevarla a baño maria hasta que esté totalmente líquida .... pero no debes agregarla a la mezcla si está muy caliente, debes atemperarla porque si la agregas muy caliente y rápido a la mezcla fría .. el choque te temperaturas hace que se solidifique rápido y se forman bolitas y no alcanza a mezclarse .... Espero te sirvan mis aportes , saludos --AGREGAR DE 15 A 20 GR DE GELATINA SIN SABOR POR LOS 400 GR DE QUESO CREMA.. CUANDO LA GELATINA INGRESA AL MICROONDAS SOLO NECESITAMOS ES QUE SE DISUELVA ( ESTE LIQUIDA )
Maria Elena Espiritu Tapia @cook_5986507
hola, cual debe ser la temperatura de la gelatina o aumentar la cantidad adecuada, porque también no me quedo firme a pesar que use los ingredientes exactos.
Rochy @cook_9302954
Hola soy nueva en está pagina, y más adelante pienso hacer los cheescake. Con referencia a que no queda tan compacatado pienso que no se debe batir mucho después de haber mezclado todo los ingredie tes. Y dejar en la nevera, refrigerador no sé como le llamen ustedes. Y no tratar de dejarlo abierto. En lo posible colocarle a sus molde papel ya sea de aluminio cosa que si utilizan su refrigerador. No le esté entrando aire. Pienso como opción. Pues yo hago postres para vender y los coloco en sus moldes sellados y se compactan muy bien. Por eso mi sugerencia. Ahora que lo haga haré eso y comentaré
marurodo@icloud.com @cook_27517669
Hola para qué te quede bien debes agregar por 1 gr de gelatina 5ml de agua y luego 30 segundos en el microondas, dejar enfriar un poco antes de echarlo a la mescal y batir solo hasta que se haya unido bien (aprox1 a 2 minutos ) luego colocarlo inmediatamente al molde ya que la gelatina empieza a trabajar y a endurecer
