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Comentarios en

que significa formar una esponja

Es cuando pones la levadura con un poco de agua y azúcar y dejas reposar 10 minutos para que leve y así formar la esponja

Hola harina de maíz sería polenta?... Polenta común o la instantánea de 1 minuto?

Hola. Si polenta la común

Hola, se puede reemplazar la harina de trigo por harina integral?

Hola. No creo que tenga el mismo sabor si lo reemplazas.
Pero sería cuestión de probar

Gracias, probemos y después te cuento!!