Paso a paso
- 1
Formar la esponja. Disolver la levadura con un poco de agua tibia, y una cda de azúcar. Reservar.
- 2
En un bol aparte mezclar los secos: harina de trigo, de maíz, bicarbonato de sodio, sal y azúcar.
- 3
Hacer un hueco en el medio y colocar el aceite, la esponja e ir agregando agua tibia. Ir agregando de a poco el agua y ver si es necesario poner toda el agua o no.
- 4
Mezclar bien y amasar un poco hasta que la masa quedé homogénea. Colocar en un bol, tapar y dejar reposar por 30 o 40 minutos aproximadamente, hasta que duplique el volumen.
- 5
Luego dividir el bollo en dos. Se formarán dos panes. Con un pincel pintar el pan con leche y añadir un poco de azúcar.
- 6
Llevar a horno moderado por 30 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valeria Alejandra le encantará ver cómo quedó.
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