Comentarios en
Lomo Wellington
Pato Miraglio @cook_4735047
Hola! se puede reemplazar con cuadril? Gracias por tu ayuda! besos!
Pablo Menendez @cook_6022598
La gracia del lomo es que es la carne mas tierna y la forma es como un tubo lo cual hace su coccion pareja. Podes probar con cuadril seguramente quede rico pero no va a ser lo mismo. A su vez el cuadril se come un poco mas cocido que el lomo por lo que vas a tener que dejarlo unos 5/10 minutos mas de horno dependiendo el tamaño.
Pato Miraglio @cook_4735047
Gracias Pablo por tus consejos...Veremos mañana en la carnicería con que me encuentro. Feliz año para vos!!!
