Comentarios en
Dulce de nogada
Cecilia Campos @cook_28144390
Mis papás son de Monclova y Nava, perdieron la receta hace mucho tiempo y me encantó encontrarla aquí.
Mi pregunta es debes hornear las claras una vez preparado? Y es necesario el cremor tártaro para que queden firmes las claras? .
Me parece increíble que se sequen al aire.
Se ven deliciosas y me acuerdo cuando las comía de chica.
Espero me aclares las dudas para prepararlas. Son deliciosas 😋
Mi pregunta es debes hornear las claras una vez preparado? Y es necesario el cremor tártaro para que queden firmes las claras? .
Me parece increíble que se sequen al aire.
Se ven deliciosas y me acuerdo cuando las comía de chica.
Espero me aclares las dudas para prepararlas. Son deliciosas 😋
Aydee Gtz @cook_4960914
Holaaa.. fíjate que las veces que las e preparando nos las e cocido u horneado... Creo que por lo que siempre an dicho que la clara puedes enfermarte si está cruda..pero nunca me e enfermado...😁 Y pues solo las e dejado secar eso sí tarda varias horas dependiendo del clima..pero igual podrías acelerar el tiempo horneado a muy baja temperatura por alomejor media hora o una hora..como si fueran merengues..
Leticia Guedea @cook_25870672
Hola buen día hace tiempo encontré aquí una receta muy parecida a la tuya no se si también tu la publicaste solo lleva claras azúcar granulada, azúcar glass y vainilla, básicamente los ingredientes son los mismos pero la nuez va molida y si se hornean, no tuve la precaución de apuntarla o guardarla y no recuerdo las cantidades ni el tiempo ni los grados de horneado, me podrías ayudar??
poramoralhambre @poramoralhambre
Hola Leticia! Estuve leyendo la receta y los comentarios y fíjate que @cook_4960914 comenta que ella no lo hornea, sino que lo deja secar al aire. Entiendo que si el lugar donde vives es muy húmedo puedes acelerar este proceso horneando a temperatura muy baja por 1 hora o 2, hasta que este completamente seco y crujiente como cuando preparas suspiros. Espero mi comentario sea de ayuda. Si los preparas nos encantaría ver tu foto! Puedes compartirla usando la opción "Compartir cooksnap" que está al final de la receta. Saluditos!
