Comentarios en
Mermelada de calabacín y naranja sin azúcar
Stephie @stephie
Me encantó tu receta Cecilia! Hace días que estoy pensando en hacer una mermelada sin azúcar pero tenía miedo de cómo podría quedar el sabor. Se ve deliciosa la tuya!
Cecilia L. @Celicia_Artesanias
Queda muy rica. Lo que te aconsejo es ponerle un poco más de jugo de naranja o de agua ya que noté que luego de que se enfría queda muy consistente. Te diría que tal cual la receta se acerca más a un dulce moldeado como el de membrillo. Si esta consistencia te gusta, entonces solo sigue la receta. Si lo quieres más ligero, un poco más de líquido. ¡Me gustaría saber cómo te quedó si lo haces! 😊
Ivi @cook_Ivi
¡Hola!
Me encanta la idea de hacer mi propia mermelada sin azúcar :)
Unas preguntas:
- ¿Usas algún tipo de olla en particular?
- Para que quede liviana (ligera): ¿cuánta agua pondrías?
¡Gracias!
Me encanta la idea de hacer mi propia mermelada sin azúcar :)
Unas preguntas:
- ¿Usas algún tipo de olla en particular?
- Para que quede liviana (ligera): ¿cuánta agua pondrías?
¡Gracias!
Cecilia L. @Celicia_Artesanias
Hola! Use una olla normal, de acero inoxidable de fondo grueso (creo que cualquier olla va bien pero que sea de fondo grueso así no se quema). En cuanto a la cantidad de agua creo que 3/4 a 1 taza de agua y/o jugo de naranja estaría bien. Si te queda medio líquida, recordá que la gelatina le va a dar consistencia. Si querés podes también reducir un poco la cantidad de gelatina, a 3/4 de lo que lleva la receta. Yo aún no la volví a hacer, me gustaría que si la haces me compartas la experiencia de los cambios. Espero te quede rica! 😊
