Mbak ini hasil recookku.... :-) akhirnya aku bs buat jg stlh bingung :-D mnurtku msh kurang sempurna nih mba penampilan sama rasanya. Bentuknya msh acak"an blm rapi kaya punya mba,dan rasnya kok padet gtu ya mba,isiannya ga terasa,terus kok kaya msh basah gtu knp ya mba? Apa emang sprti itu? Tp wlopun mnurtku msh krg sempurna,udah ada yg muji enak mba,hehe mksh ya mba resepnya
• dian's kitchen • @cook_2544491
Wahh...akhirnyaa Mba berhasil juga.. Udah bagus itu mba, nanti buat ke-2 atau ke-3 pasti udh mahir. kalau masih basah mgkn : lipat n gilasnya coba sampe lebih 3x, atau suhu ovennya dikecilin biar manggangnya lebih lama. Kalau atasnya cpt gosong tp bwhnya masih keliatan basah, bagian atasnya bisa ditutupin selembar aluminium foil. Mungkin itu ya mba jawabannya.. :)
Siti Syarifah @cook_2281960
Oke mksh bngtz ya mba pnyegarannya :-D tapi tujuannya dri bahan yg di diamkan sama dilipat gilasan gtu biar apa sih mba? Misalnya diamkannya kelamaan atau kurang lama gtu ngefek sama hsilnya ga sih mba?
• dian's kitchen • @cook_2544491
Setahu saya, didinginkan/didiamkan dulu supaya mentega ngga mudah mencair, kalo udh cair, mentega berubah jadi minyak dan meresap ke ujung2nya..kalo udh gitu adonannya jd gak bisa ngembang (krg lbh sm kyk bikin roti2 pastry mba). Kalo lipat gilas itu supaya adonannya bisa berlapis2. Pas dibuka, bolennya bisa renyah n gak bantet/lengket.
Siti Syarifah @cook_2281960
Emmmzzt.....gtu toh mba, bolenku kmrn ga renyah dan msh lngket gt,berarti itu di bagian lipat gilasnya msh kurang ya mba?
• dian's kitchen • @cook_2544491
Mungkin ya.. gpp mba.. coba lagii.. makin sering masak, kita jadi makin mahir ;)
