Comentarios en
Acelgas a la crema
José J. @jjsiglo20
Excelente!... si se usa pollo en lugar de carne, ¿recomendas agregar conserva de tomate?
José J. @jjsiglo20
Asu te hago un pedido para cuando puedas. Hace tiempo busco una receta que me convenza de pickles caseros, leí varias y no veo por qué hervir si no usas coliflor o puerros... no sé que tipo de vinagre conviene usar, algunos mezclan con aceite, otros agregan azúcar para suavizar, etc. Mi papá cortaba en cuadrados locotes, aji, cebollas, zanahorias, agregaba vinagre y no sé cuánto añejaba o si tenía algún secreto... gracias desde ya.
Asu @asupa_15
José aprendí de mi abuelo que sí p si usaba para sus comidas especialmente para los pucheros pescados y asados.
El ají el bien picante (ky'ī),cebolla morada,locote verde, ajo, bien machados6en mortero colocaba en un frasco de vidrio y sobre ella aceite hasta cubrir las verduras machacadas y un poco de sal,no mucho la sal lo mantendrá por mucho tiempo al preparado.(dejar macerar por 4 días aproximadamente)Nunca guardó en refrigerador, claro lo usaba todos los días. Je jeje
El ají el bien picante (ky'ī),cebolla morada,locote verde, ajo, bien machados6en mortero colocaba en un frasco de vidrio y sobre ella aceite hasta cubrir las verduras machacadas y un poco de sal,no mucho la sal lo mantendrá por mucho tiempo al preparado.(dejar macerar por 4 días aproximadamente)Nunca guardó en refrigerador, claro lo usaba todos los días. Je jeje
