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Punta trasera al horno con vegetales
Richard @cook_2559491
Hola, saludos, una pequeña duda, generalmente la punta es un corte de suerte, al referirme a que salga blanda, algún tip para que quede blandita.! queda blanda al horno ?? Saludos...!!!
Giomar Humberto @Gio_recetas
Hola Richard, a mi me ha funcionado primero sellar la carne en un caldero para que mantenga sus jugos en el interior
Giomar Humberto @Gio_recetas
Segundo no sobre-cocinarla, yo lo que hago es que la pincho c/15 min. mientras hornea trato de sentir su textura y si apenas brota algo de sangre para mi esta lista, eso es practica
Giomar Humberto @Gio_recetas
y por ultimo cuando la cortes no "serruches" la carne, córtala en una sola dirección, de adelante hacia atrás suavemente. Espero te funciones mis experiencias.
LuciCocina @cook_luci04
Una delicia !!! y me encanta cocinar de esa manera. Abrir la heladera y ver que va a la asadera. Saludos desde Argentina
