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Bifes de entrecot con salsa de puerros
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
Hola Perla. Es un corte del costado de la vaca, más exactamente es la carne entre las costillas. Tiene algo de grasa lo que la hace muy jugosa y sabrosa. Se debe hacer con cuidado para que no quede seca y dura. Saludos
