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Matambre de Carne
Vilma De Orlandi @cook_12507348
Hola,el gran problema que tengo es el tiempo de coccion..casi nunca acierto. ¿Como se cuando el matambre esta bien cocinado, ya sea de vaca o una bondiolita de cerdo?
Claudia 😉 🍝🍕🍞🍰💜 @claudiamabel
El matambre si lo hacés hervido, con un cuchillo finito lo clavás en el centro y no tiene que salir jugo de la carne. Una vez cocido lo tenés que dejar dentro del agua hasta que deje de humear, lo sacás y ponés en una bolsita o envolvés en papel film. Esto evita que se ponga negra la carne
Vilma De Orlandi @cook_12507348
Sos la unica que contesto Claudia, te agradezco xq nos encanta el matambre,pero comprarlo hecho mmmm no..Nuevamente GRACIAS CLAUDIA.
Claudia 😉 🍝🍕🍞🍰💜 @claudiamabel
No tengo problema en contestar. Secreto, ponelo a fuego fuerte hasta que rompa hervor el agua, ahí bajás la llama a mínimo para que mantenga la temperatura pero no haga borbotones de agua. Si es un matambre pequeño aprox 1 hora a partir de comenzar a hervir el agua. Buen finde para vos👋
Vilma De Orlandi @cook_12507348
Buenisimo, gracias @Claudia Mandrini. recien veo tu mj xq lleve a reparar la compu.. bien Buena info. Que tengas unas hermosas fiestas.
