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Pan hojaldre
Jorge Armando Arrocena Galvan @cook_5508696
hola alfonso, es muy sencillo, cuando tengas la masa separas 50 gramos y con el resto formas un bollo y poco a poco lo vas ovalando, despues haces presion en los costados del ovalo hacia la charola y colocas un poco de manteca sobre el pan en lo que formas las cintas para que no se te reseque el pan. forma 2 cintas delgadas y largas con la masa que separaste y entrelazalas, las colocas sobre el borde del pan, exactamente donde hiciste la presion.
Jorge Armando Arrocena Galvan @cook_5508696
espero lo hagas es un pan de pueblo muy sabroso
chelyrojas @cook_2422646
Hola no sabes como he buscado esta receta, me encanta este pan pues mi familia es de Guerrero, también recuerdo las exquisitas cajitas ojala publiques la receta, mil gracias.
Luccy Ocampo @cook_13743989
Hola!! Me gusta ru receta, pero no me queda claro como hacer los adornos de encima y por que son de otro color. Solo son 20 gr. De mantequilla?? Gracias por responder
Mary @mar1978
gracias por la receta disculpa como se le hace para que quede de dos colores?
Jorge Armando Arrocena Galvan @cook_5508696
Hola, antes de que le coloques el azucar a la masa debes retirar un poco para que no se desarrolle la caramelizacion
Selene Benítez @cook_25130590
Hola Jorge!!!
Gracias por compartir tu receta. Mi padre también es del estado de Guerrero y hace años no podemos degustar ese delicioso hojaldre, pero me queda duda en la respuesta que la das a Mary respecto a como darle color a las cintas.Si el azúcar se coloca desde que se acrema la mantequilla, como es que hay que separar la masa antes de agregar el azúcar para que se evite la caramelizacion, sigo sin entender como se logra el color de las cintas.Espero puedas ayudarme con esta duda por que nos urge volver a probar este delicioso pan 😢
Gracias por compartir tu receta. Mi padre también es del estado de Guerrero y hace años no podemos degustar ese delicioso hojaldre, pero me queda duda en la respuesta que la das a Mary respecto a como darle color a las cintas.Si el azúcar se coloca desde que se acrema la mantequilla, como es que hay que separar la masa antes de agregar el azúcar para que se evite la caramelizacion, sigo sin entender como se logra el color de las cintas.Espero puedas ayudarme con esta duda por que nos urge volver a probar este delicioso pan 😢
EdgarPineda @EdgarPineda
Me sorprendió mucho ver esta receta en internet. Mi familia también es de Guerrero y nos es dificil encontrar este pan últimamente, sobre todo en esta epoca de ofrendas. Muchas Gracias por compartir.
poramoralhambre @poramoralhambre
Hola @EdgarPineda que gusto que la hayas encontrado! Ojalá te animes a hacerla. Puedes compartir luego tu foto de cómo te quedó en la opción "Compartir Cooksnap". Cualquier duda por aquí estoy a la orden!
