Dicen que yo me parezco a mi compatriota Salma Hayek. He puesto su foto y la verdad es que no estoy nada mal :) :) :) Soy soltera, me gustan más las mujeres que los hombres. He vivido en México, en España (Andalucia, Málaga) y ahora en Los Estados Unidos.
Recetas (55)
- La mazamorra es otra sopa fría de la cocina andaluza, típica de Córdoba; se diferencia del salmorejo cordobés por no llevar tomate, se hace con pan, ajo, vinagre, aceite y sal; el acompañamiento son las aceitunas negras y el huevo duro.Comparada con el gazpacho, la mazamorra tiene una consistencia más espesa, no lleva agua, es de color blanco por la ausencia del tomate y resulta refrescante y muy sabrosa, ideal para los calurosos veranos cordobeses.La mazarmorra parece que fue traída a España por los romanos y siempre se asocio como el alimento de los vareadores de aceitunas, era muy apreciado por su alto valor calórico; se preparaba una mezcla de pan del día anterior, ajo, aceite y sal, todo majado en el mortero; luego con la llegada del tomate desde América, se incorpora en la preparación para enriquecer el plato y así nace el salmorejo cordobés.
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- La porra pertenece a la extensa lista de sopas frías de la cocina andaluza y es un plato típico de la gastronomía antequerana, la porra es una crema que se prepara con ajos, pan, aceite, tomates y pimientos, refrescante y tradicional de los calientes veranos de Antequera.La diferencia entre el salmorejo cordobés y la porra antequerana; es que el salmorejo no lleva pimiento, por otro lado es una variante del gazpacho con una textura más espesa.Se sirve con trocitos de jamón, huevo duros y en algunos casos se agregan unos trozos de atún.
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- Otra forma para preparar las berenjenas en ensalada. Con tomates, cebollas y ajo, condimentadas con sal y pimientas.
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- El preferido de los sorbetes, una receta muy fácil, a los niños les encanta y muy refrescantes.
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- Receta de sorbete de frutas variadas. Es practico (frutas muy comunes), fácil de hacer y riquísimo. Se consigue que niños y mayores tomen una cantidad de frutas al día con esta rica receta. Un postre sanísimo. Ideal para los veranos.
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- Pastel de puerros a la crema con sidra. Es una receta que me enseñó una amiga asturiana que conocí aqui.
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- Generalmente hay muy buenas salsas en los supermercados para acompañar a las pastas. Esto hace que cada vez nos preocupemos menos de elaborar nuestras propias salsas caseras. Esta receta pretende convencerles de que las salsas caseras para pastas (u otras cosas) pueden seguir mereciendo la pena. El único problema es el tiempo.
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