Margit

’500 de mejillones frescos • chalotas picadas • ajo picado • vino blanco • nata líquida cocina • azafrán en polvo • finas hierbas • mantequilla • Sal • Pimienta molida

grosellas rojas • frambuesas • agua • azúcar • maicena • agua • extracto de vainilla

Moras amarillas • Nata líquida para repostería • Azúcar

margarina • leche • agua • harina • bolsitas de levadura • azúcar • sal • cardamomo • frutas confitadas variadas • leche

bacalao de 170 a 200 grs. cada uno • aceite de oliva virgen • Para la salsa Gremoula • cilantro • semillas de cominos, tostados y picados • pimienta de cayena • pimentón dulce • ajo • el zumo de 1 limón • aceite de oliva virgen extra • sal gorda

filete de salmón (400gr) con piel • cebolla cortada en rodajas muy finas • zanahoria rallada • pimiento rojo cortada en rodajas muy finas • col blanco o rojo, cortado en rodajas muy finas • Romero fresco • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva • limón

bacalao cocido (hervido en agua o leche) • caldo de pescado (o agua con pastilla de caldo de pescado) • huevos • leche (incluido leche donde has hervido el pescado si has hervido en leche) • queso cheddar o otro parecido • mantequilla • harina • puerros cortados en rodajas muy finas • pasta hervida (macarrones, penne, fideos. .. . cualquiera puede servir) • alcaparras • nuez moscada • cebollino •

Para cocer salmón • filetes de salmón • sal • cebolla • laurel • granos de pimienta • vinagre • Para salsa de eneldo • yogur natural sin azúcar • pepinos pelados y troceados en cubitos muy pequeños • eneldo picado (se puede utilizar en bote si no tienes fresco) • piel de limón rallada •

pescado blanco tipo merluza o bacalao fresco • huevos • nata o leche • harina • vino blanco • ajo • perejil • harina