Francisco Lamparero

pollo de corral 1 ud ( pesara del orefn de los 3 kg.) • se puede utilizar pularda, aunque son más pequeñas si no se encuentra pollo de corral • harina • ajo • perejil picado un pellizco • cebolla • almendras machacadas • pan duro • caldo de ave • coñac • azafrán molido

Arroz bomba 250 Gr • Leche entera • Canela • Vainilla en rama 1 rama ( Opcional a la canela) • Piel de limon (Al pelarlo hay que procurar evitar en lo posible la parte blanca) • Sal 1 cucharadita de cafe • Azucar • Mantequilla • Anis dulce

Fabes asturianas • Morcilla asturiana • Chorizos asturianos • Lacon • Tocino blanco iberico • Cebolla • Azafran molido • Sal • Caldo de Ave